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原标题:“闽西客家饮食文化”论文研讨会召开

海峡网6月25日讯 (闽西新闻网记者 詹鄞森)昨日,由闽西客联会、龙岩技师学院、龙岩市客家文化研究会联合举办的“闽西客家饮食文化”研讨会召开,市政协副主席、闽西客联会会长刘友洪出席会议并讲话。会议围绕“挖掘客家美食文化,延伸龙岩文旅产业链”主题,收到了市内外专家、学者的30多篇论文,与会人员畅所欲言,踊跃讨论,气氛热烈。

会议认为,要通过组织体系建设、培训基地建设,进一步挖掘客家美食文化,讲好故事,做好文化内涵的挖掘、整理和研究工作;要构建产业体系,通过抓客家美食的传承、创新、发展,打响客家美食文化品牌;要通过延伸客家美食产业链,有效带动种植业、畜牧水产养殖业、加工业等行业发展,带动文化娱乐、旅游休闲等消费,从而稳定经济、扩大就业、增加城乡群众收入、提升人民生活品质,助推龙岩文旅康养千亿级支柱产业的发展;要整合资源,逐步形成与闽菜发展相匹配、面向海内外市场拓展的食材供应链,引导我市餐饮企业到省外、海外开设连锁网点,朝跨省、跨国经营方向发展,让客家美食插上互联网的翅膀;要搭建世界客家美食文化联谊平台,让客家美食重装出发,搭乘“一带一路”和谐号,走出国门,走向世界。

责任编辑:黄仙妹

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