看蟹壳：蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
看活力：将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
看腹壳：指压，硬的说明肉质肥厚；
看蟹足：蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
掂重量：相同大小的蟹，哪个重哪个肉就多了。
小贴士
【辨公母】公蟹腹部有三角形尖脐，母蟹腹部有半圆形圆脐，爱吃膏选母蟹，爱吃鲜甜蟹肉选公蟹。
责任编辑：杨林宇
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