中餐厅张亮做了多少道美味佳肴 张亮中餐厅菜谱做法汇总

近期，《中餐厅》节目正在热播，节目中来自中国的明星合伙人在泰国经营了一家“中餐厅”，其中张亮作为“中餐厅”的大厨给为餐厅带来多道美味的佳肴，下面给大家汇总一下张亮在《中餐厅》里做的菜的名称、材料和做法。

中餐厅 张亮

中餐厅张亮版红烧鱼怎么做？

食材：

草鱼、姜、葱、生抽、老抽、糖、盐、料酒

中餐厅张亮做的菜

做法：

1、鱼洗净在两边各划三刀，倒入料酒腌制15分钟

2、锅里 倒油，等热了后爆姜末，葱段

3、放入腌好的鱼，两面煎的金黄就好了

4、加生抽，老抽，糖等再倒入热水盖过鱼

5、不时的将汤汁浇在鱼上，中小火慢炖

6、等汁水收的差不多了就可以起锅装盘

7、将锅里的汤汁淋在鱼上就做好了

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《中餐厅》张亮版糖醋排骨怎么做？

中餐厅张亮做的菜

1、首先加入葱、蒜末、番茄酱爆香。

2、加入适量的白糖搅匀(这样可以中和番茄的酸度)。

3、然后倒入事先炸好的排骨和洗好的彩椒翻炒。

4、只有一点汤汁的时候就可以出锅了。

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《中餐厅》张亮版菠萝咕肉怎么做？

中餐厅张亮做的菜

1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。菠萝切三角块 。

2、猪肉片挂鸡蛋液，干淀粉。

3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、将料头爆香，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

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