黄记煌再曝丑闻：章鱼变质 蟹肉棒掺假 配料过期（2）

4.王牌秘方配料过期 厨工视而不见

2月25日这天，记者在后厨竟然发现了5包2016年1月5日生产的酱汁，保质期为12个月，也就是说，这5包酱汁都已经过期了50天。

对此，厨工视而不见。在记者的提醒下，对方才对过期调料作了调换。

5.招牌菜 没有好好立住这块招牌

变质章鱼

2月24日晚上，有桌客人在八爪鱼准备拌锅时，发现这份八爪鱼有些不对劲，颜色呈暗黄色，散发着一股臭味，显然，这盘八爪鱼过了保质期。之后，记者把发现的问题告诉了一旁的老员工。

但该名拌锅厨工并没有把它当回事，在往里面加了些新鲜的八爪鱼后，照样把这份变质了的八爪鱼端上了客人的餐桌。

掺假蟹肉棒

黄记煌青云谱家乐福店厨工：这个是仿蟹肉棒，也是蟹肉，一样的，卖得不错。

那么，情况真是如此吗？

我们可以看到，这包装袋子上面写着硕大的“仿蟹肉棒”4个大字，而看一下配料，根本不含有蟹肉。

节目播出之后，记者再次来到该店，这里又会是怎样的情景呢？

记者表明来意，店里的员工纷纷冲进后厨，还把后厨的门给狠狠地关上了。记者走到后厨门口时，被一名工作人员拦住了去路。

厨师长：我们现在是在营业这边是进不了的。

紧接着，这位工作人员就把后厨的大门反锁了。

尽管这样，记者还是在店内发现了不少的问题。

餐具泡在脏水中，员工打扫卫生忙不赢

在后厨门口摆着两筐没洗完的餐具，其中一个框子里的水已经发黄发黑，但还是有不少餐具浸泡其中。

当记者问起消毒柜的事情时，一位店员将记者带到了一个没有通电的消毒柜前。

后厨的员工反锁大门之后，又过了将近一个小时，这家店的负责人才匆匆赶了过来，经过协调，记者得以进入后厨，此时，后厨的员工还在非常忙碌地打扫卫生。

当记者和厨师长当面对质时，这位厨师长居然对记者拍下的证据矢口否认。