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东南网6月7日讯(海峡导报记者 林少蓉 通讯员 陈雪松 陈琼英)今天,2024年高考开考啦!厦门共有26个高考考点,在潮湿多雨的天气里,如何确保师生的食品安全显得尤其重要。昨日,湖里区市场监管局走进厦门六中东渡校区考点,对该校的食堂进行严格的检查,护航考生“舌尖上的安全”。

昨日上午9时,执法人员一行来到厦门六中东渡校区,对食堂后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品储存条件及台账落实情况等方面进行全方位检查。据了解,本食堂当日共承担252名教师和350名考生的用餐。

现场检查看到,该校食堂入口处安装有符合要求的、高度不低于60cm的挡鼠板;同时也装有风幕机防蚊虫;餐盘采用自动化的洗碗机进行清洗消杀。在常温库房,可以看到,贮藏调味品等食材的房间装有空调,温度均符合要求,食材按照隔墙离地的要求放置,同时也有分类上架。

留样冰箱内,装了前一天的食物,执法人员现场查看了前一天的午餐和早餐,看到留样盒上贴有标签,上面清楚写着餐别、品名及时间,重量也达到了不低于125克的量,执法人员现场不忘提醒,留样要留足48小时,并要有专人负责。随后,执法人员还对索证索票和食品安全追溯情况进行核查,工作人员均能提供相应的肉品品质检验合格证、上市凭证、动物检疫合格证明等。在查看老师订餐菜单时,发现菜单上有两处熟食没有标明清楚,执法人员当场要求工作人员立马整改。此外,也查看了供餐保障方案、食品安全突发事件应急处置预案等资料。

当天,第三方检验机构工作人员还在校园及其周边抽检20批次食品和4批次餐具,检测结果均显示合格。

湖里区市场监督管理局食品科科长陈鸿莺介绍,当天总体的检查情况良好。截至昨日,湖里区市场监督管理局对高考考点和周边的食品经营单位已进行109批次食品和8批次餐具抽检,检测结果均合格。

责任编辑:唐秀敏

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