福州餐饮行业渐渐复苏 商家各出奇招寻求“破局”

参与直播的“主播”是商场的普通工作人员，他们面对镜头介绍美食、陪网友吃饭。

中新网福建新闻3月18日电 (叶秋云)鱼面、虾饺、芋泥……3月17日中午12时，在福建省福州市一商场美食街内，两位“主播”正带着网友“云”品尝福州特色小吃。

在疫情影响下，福州市餐饮企业经营备受考验，近日，该市部分餐饮企业开始有序复工、恢复堂食，但民众心理解封仍需时日，福州一商场通过网络直播为该商场餐饮企业吸引顾客。

福州世欧广场天虹百货营销部经理康女士介绍，受疫情影响，该商场美食街客流量下降，销售量下滑，但营运成本仍存在，持续运营困难大，为了帮助餐饮企业寻找新的出路，于是想到了用此方式来增加餐饮销售和提高品牌曝光度。

两位“主播”正带着网友“云”品尝福州特色小吃。

参与直播的“主播”是商场的普通工作人员，他们面对镜头介绍美食、陪网友吃饭。“直播间内，商家有提供优惠，网友可以直接下单。”康女士说。

记者看到，吃了线上的“吃播”外，美食街内，众多商家的餐桌上还安置了隔离板，上面写着：“此处可堂食；为了您和他人的健康，用餐时请尽量不谈话；限坐一人”等文字。

美食街内，众多商家的餐桌上还安置了隔离板。

12时正是午餐时间，福州市民陈女士正在一餐饮店内打包。她表示，有了隔断板，确实安全了很多。“春季是病毒高发期，希望平时商家的安全意识都能这么强。”

一商家负责人陈新文表示，13日以来，部分市民选择走出家门到店用餐，该店的营业额也逐渐回升，达到往日的一半。“隔断板是为了大家安全，可以隔开一起用餐的情侣、朋友或家人。”

隔离板由福州世欧广场天虹百货防损部统一配置。该部门经理陈旭介绍，安置隔离板是借鉴了厦门等地餐饮行业的经验。此前虽有一人一座提示，但部分顾客还是会聚集在一处用餐。“有了隔离板就可以人为干预，尽量做到一人一座。”

有着“烟火气息”的餐饮业复工是一座城市复苏的重要体现。目前，福州市餐饮行业开始陆续恢复堂食服务。福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰指出，现在能够恢复堂食的企业，消费者都可以放心去消费。不论是政府的层层管控，还是经营业主的责任心，都不允许恢复堂食的企业出现问题。