网红外卖店菜肴包影响健康么？ 生产商：不建议告知消费者

近年来，随着移动互联网的发展和快餐APP的流行，越来越多的上班族和学生党选择以外卖的形式解决自己的一日三餐。尤其是在当下的三伏天气候，简直一步都不想离开空调，而点外卖的同时，网红外卖店成为人们最多的选择。

外卖的确解决了人们在时间和距离上的很多难题，但是，你有没有想过，自己点的外卖并不是现场炒制，而是10天甚至3个月前做的。

近日，据成都商报报道，在走访调查美团以及饿了么平台上销量靠前的外卖门店，发现大量网红外卖店都没有堂食，而是在使用统一的菜肴包，搭配一些蔬菜和米饭，加热后就成了一分为外卖。

据调查发现，大量网红外卖店在使用菜肴包，有的全部使用，有的则是搭配现炒的菜使用。这种菜肴包实际就是真空包装的熟菜，保质期一般为3个月到半年。

菜品包括麻辣牛肉、重庆辣子鸡等，大多为荤菜。

只要顾客下单，外卖商家就取出沸水中加热后的菜肴包，搭配素菜和米饭，也可能用微波加热，打包后交给骑手，这样一份外卖就出炉了。而点外卖的人不会知道，这份外卖并不是现炒的。

面对质疑，外卖商家表示，菜肴包不是剩饭剩菜，和方便米饭差不多，产品都有生产许可证。而使用菜肴包的目的，一方面是门店增多后的标准化要求，便于复制发展，食品安全也会更加可控，“工厂的卫生要求，肯定是远远高出大部分外卖店的厨房”；另一方面这也是外卖行业高效率的要求，出餐速度更快。

然而，外卖使用菜肴包加热而成的做法用户并不知情，有商家提出，高铁、飞机上吃的也是复热的餐包食品，也没有告知顾客，算是选择跟随行业内的做法。

对此，生产厂商也建议不要告知用户。他们认为，国家并未强制要求告知，另外在客户不了解的情况下，告知用户可能会适得其反。

需要注意的是，做菜肴包的厂家参差不齐，不排除有的厂家会使用低品质的材料。目前来看，这个行业还有待规范。

那么菜肴包对身体有什么危害呢？前面已经说了，菜肴包就是真空包装的菜，以荤菜为主，本身就是熟的，只要加热即可使用。这种菜肴包，一般在保质期内，原材料没有什么问题的话，也没有什么危害，但是不建议长期食用。

针对外卖商家使用菜肴包代替现炒制的菜，有律师表示，很难界定是否侵犯了消费者的知情权，根据《消费者权益保护法》规定，知情权包括生产地、日期、质量、规格等，并不包括食物的加工工序。当然，如果消费者提出了要求，那么经营者就必须如实告知，而经营者如果使用了非当场制作的食材，则不能做虚假宣传。

那么用户能接受外卖商家这样的做法吗？经网上调查发现，网友看法大致分为两种观点，有人认为这样做没毛病，至少比小作坊现炒的更加健康卫生；也有人认为，如果点的外卖是商家使用菜肴包加热而成，自己何不直接在网上购买自热米饭呢？毕竟，消费者以为这是现场炒制，实际却不是，存在期望落差也情有可原。

本文来源：【电脑报】版权归原作者所有