海底捞2026年春节预订量突破5万桌 多举措共筑新春团圆热

海峡网讯（记者 王挺）2026年农历马年春节临近，海底捞火锅成为众多家庭团圆聚餐的热门选择。据悉，截至2月9日，全国海底捞除夕当日预订已突破5万桌，预计超1000家门店将在除夕正常营业，超1200家门店于大年初一迎客，从大年初二起全国超过1300家门店全面恢复运营。

“反向团圆”“旅游过年”成新趋势

随着春节假期延长至9天，“反向团圆”（子女接父母到城市过年）和“旅游过年”成为2026年春节的显著趋势。出游预订平台显示，2026年春运期间，“反向过年”的车票预订量增长明显。2月初至2月中下旬，“反向过年”的机票预订量同比去年增长84%。

海底捞门店预订情况也从侧面反映了这一变化：北上广深等一线城市门店中，本地常驻顾客接父母进城的家庭型预订占比突出；而在长沙、杭州、西安、三亚等热门旅游城市，门店则接待了大量以外地游客为主的“旅游+团圆”型消费。

来自济南的陆先生一家选择在长沙度过春节，他表示：“孩子特别喜欢海底捞，这里有适合孩子的餐食、玩具和游乐区，大人也能放松用餐，特别适合全家出游时的团圆饭。”

“马元素”融入团圆场景，联名活动点燃年味

今年春节，海底捞除了延续“全年无休”的服务传统外，更通过新店拓展、主题场景焕新以及一系列马年特色活动，为消费者提供了更加丰富和个性化的团圆体验。

为承接多样化的春节聚餐需求，海底捞近期在全国多地推出新店与新场景。其中，北京首家亲子主题店于2月8日在惠多港开业，店内设有宽敞的儿童游乐区、低矮自助料台、以及专门设计的儿童餐与宝宝餐，为家庭客群提供安全且有趣的用餐环境。苏州也在2月9日迎来了华东地区首家宠物友好主题店，设有独立的人宠共餐空间，配备宠物鲜食、换装衣橱等设施，回应了日益增长的“带宠团圆”需求。

此外，深圳大浪商业中心店、杭州武林广场国大城市广场店、惠州博罗天虹店、抚顺新抚万达店等十余家新店，以及厦门中山路店、上海江桥万达店等多家焕新改造门店，也于节前陆续开业，覆盖一线至三线城市，为不同区域的消费者提供就近、便捷的团圆聚餐场所。

在福建、湖北、浙江等地，海底捞还推出了“全城寻马”限时活动。在2月10日前，姓氏中含“马”字或生肖属马的顾客到店用餐，可享受整桌菜品折扣。

稳岗留工，保障节日服务与员工关怀

面对春节期间的营运压力与人力需求，海底捞通过提前招聘、灵活用工、优化排班等方式储备服务人手，并组织员工聚餐、守岁、抽奖等内部活动，提升节日期间的团队凝聚力。

针对因工作无法返乡、异地过年的员工，海底捞在全国范围内发起“暖冬营”员工子女关怀活动。该活动以门店为单位，设置“亲子大使”和“超能哥哥姐姐”，组织员工子女参与店内学习、手工制作、美食体验、外出研学等活动。以北京区域为例，海底捞组织孩子们前往军都山滑雪场开展冰雪主题活动，既丰富了员工子女的假期生活，也增强了员工家庭的团聚感。

今年春节，海底捞通过扩展服务场景、深化主题体验、灵活响应消费趋势，以及落实员工关怀，构建了一个从消费端到员工端均充满温度的新春服务生态，进一步巩固了其在团圆经济中的品牌影响力与情感联结。