抹蒜头酱、加甜酒腌……福州式烧烤 是江湖中的“逍遥派”（2）

当然，阿龙烧烤只是

福州众多烧烤摊的缩影

你也许没有吃过甚至没有听过它

但是，你肯定有在某个夏夜

穿着拖鞋，在某个烧烤摊撸过串

……

1

你家楼下，一定有一个烧烤摊

在福州，烧烤摊的密度，是你绝对无法想象的。 每当霓虹褪去，铁盘、木炭、孜然组成的烧烤摊， 成了整座城市最繁华的地方。 

无论是在接地气的 老药洲街 ，拥挤的 城门镇 、 还是在车来车往的 交通路 … …

老药洲街，图片：福州知了

城门镇（图片来源@野兽的小饼干）

无论是人潮涌动的 达明路 ，嘈杂的 师大 学生街、 还是在喧闹的 王庄街道 ……

无数的烧烤店、烧烤摊流窜于福州的坊巷间，这些也许不太干净的烧烤， 给忙忙碌碌的福州人提供了一个难得的夜宵圣地。

烟火缭绕中，从来就 不缺乏特有的老福州feel ，也从来 不缺乏有故事的烧烤人。

2

冰饭配烧烤，你说好不好

在每一个烧烤老饕的心中，一定有一份 必点烧烤菜单。

福州沿海，因此 鲜活的海鲜便是福州人烧烤的圣品。 在大众点评公布的 《中国烧烤大数据报告》 中，也是这么说的。

龙虾、帝王蟹、虎头虾、皮皮虾……无论多生猛的海鲜，在炙热的烤盘面前，都只能乖乖就擒。

当然，福州人的菜单里， 同样也少不了挑大梁的肉类和蔬菜， 为了满足深夜的味蕾，任何食材都可以成为 福州人的盘中之物。

（图片来源@圆仔妹会努力胖起来）

最重要的是， 在仲夏夜里吃烧烤，一定要配上一碗正宗的冰饭， 一口冰爽下肚，夏夜里的烦躁，口腔里的油腻，都在 那一刻烟消云散。