抹蒜头酱、加甜酒腌……福州式烧烤 是江湖中的“逍遥派”

最近，盛夏当头

有这样一档深夜美食纪录片——

《人生一串》

带着 豆瓣9.0 的评分

悄悄走进人们的视野。

这一部聚焦中国美食的纪录片，主角只有一个， 那就是“烧烤”！ 摄制组走遍了全国近 30个 城市的 500多家传奇烧烤摊。

看过的人无不感叹，这才是中国真正的深夜食堂。

天南地北的各色烧烤

让屏幕前的福州人齐刷刷地发出饥饿的哀号

然而在《人生一串》最后一集《朝圣之地》篇中

嗷嗷待哺的我们

终于等来属于福州本土的烧烤摊！

阿龙烧烤的走鬼摊

烟火中隐藏着福州的“江湖”

阿龙烧烤 是在《人生一串》中登场的 福州本土烧烤摊 ，在福州，可以说几乎无人不知无人不晓。 

靠着一辆跃进小虎（货车），阿龙烧烤可以把香格里拉大酒店附近的 任何一个街道 ，都变成自己的 烧烤战场。

不可否认，这种街边的烧烤，比在店里的烧烤多了 一丝的烟火气 ，也多了 一丝“江 湖”的味道 。

更难得的是， 这样的烧烤摊往往还隐藏着福州人个性中的可爱 ，这从它独一无二的 品牌故事 中，就可以看得出来。 

吃惯天庭美食的玉帝，想要尝尝人间美味，便问太白金星有何发现，太白曰：有这么一个地方，每天晚上总是飘着诱人的香味，那就是全球信赖的阿龙烧烤，玉帝慕名而来，吃完阿龙烧烤输了两句话，太白金星推荐的阿龙烧烤让我心服口服，聘请阿龙为天庭首席烧烤师。

甜酒味、蒜头酱…

属于“榕城烧烤”的真正滋味

吃过这家烧烤摊的人都知道， 香肠和生蚝是他们的招牌。

香肠的原型是台湾的纯肉香肠，在香肠里添加了 福州人最爱的米酒和甜味 ，也让这个台湾香肠，多了一点福州气息。

自家独制的蒜头酱是榕城烧烤的必备 ，蒜头酱往往会让福州人食指大动，似乎我们偏爱的烧烤灵魂，都来自这个蒜头酱。

辛香刺激的味道加上新鲜的 生蚝，能让香甜发挥到了极致， 滋味够足，便能让食客们欲罢不能。

细节决定成败

街边的星级服务有点赞！

如果你到这家烧烤摊，你会发现， 纸巾永远都是满的。

如果你吃了塞牙之物，还有 牙线和牙签 两种选择。

如果你想上厕所，光头老板还会 骑着电动免费接送 。

没错，福州街边的烧烤，也有不亚于星级酒店的服务 ，因此，不少老熟客也 称它为 “街边的海底捞”。