世界无肉日是几月几日？世界无肉日纪念什么，世界无肉日吃什么好（2）

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保护环境

无肉日并不仅仅是食素与食肉之间的选择，有数据显示，中国肉类产业每年为大气增加大约1.5亿吨二氧化碳。有学者指出，中国消费者减少肉食也将对环境改善作出贡献，一个人吃一天素食可以拯救0.5只动物，保护14平方米的森林，节省14006升的水。世界无肉日传递的不仅仅是饮食上的一种选择方式，更是环保友好型的生活态度。

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为了健康

现在的人们生活节奏都很快，很多都处于亚健康状态，整天疲惫不堪，经常感冒。一方面是压力大，另一方面就是饮食习惯不好，经常吃外卖吃快餐，先不说是否干净卫生，这些重油重盐的食物对人的内脏的负荷是很大的。

其实对忙碌的上班族来说，素食反而更合适，因为素菜的做法一般都比较简单，唯一让大家担心的可能就是营养问题。我的建议是：不要挑食，尽量吃得杂一些，主食以五谷杂粮为主，少吃精米精面，蔬菜跟着季节轮换品种，吃适量豆类制品补充蛋白质，以水果、坚果为零食，有条件的每天喝些鲜榨果蔬汁，这就足够了。

很多人都说吃素以后性情变得很平和，不爱发脾气了。对于自己感受到的压力也能慢慢调整了，整个人有精神多了。有人说，食肉动物生性暴戾，而食草动物都很温顺，其实这是有一定道理的。

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素食越来越流行

有报道指出：“与兴起的动物保护主义一道，越来越多的中国年轻人正把素食主义看作是一种健康的、生态友好型的和时尚的生活方式。”

在台湾，如果你向餐饮界打听一下，谁是省内餐饮业界异军突起的一匹黑马，大多数人都可以毫不犹豫地告诉你：“素食餐馆。”因为在台湾，素食人口己经超过一百万，现在就连医院也有为了病人的健康而全院吃素的。比如说台湾疗养院以及基督教所创办的台安医院都是。

在西德，有一种随处都可以看得见的饮食店叫做“雷服毛寺”，这种饮食店他们只卖素食，全国约有2500家的连锁店，每天都是生意兴隆。

在美国，素食运动在各大专院校迅速兴起。许多的素食医院也开始建立，比较有名的是在纽约由杰克生医师所创办的疗养院以及密西根洲基督复临安协运会所创办的柏特西疗养院。

素食风气是一种新的世界饮食趋势，并且也是现代科技的一大进步。而世界无肉日也只是一个开始，从今天开始拒绝肉食，从今天开始健康生活，素食会给你一个健康、平等、环保的未来！

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