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24日至26日,全国评茶员职业技能竞赛总决赛在武夷山开赛,来自全国的59位选手参加比赛,角逐评茶行业最高荣誉“全国技术能手”称号。

此次大赛设置全能赛和单项赛,以评茶员国家职业技能标准三级/高级工以上的知识和技能为要求,从茶形辨识、香味排序、品质审定、对样评茶、茶品设计等模块对参赛选手的评茶技术进行全方面考评。

专业评茶员要评定茶类外形的形状、整碎、色泽、净度或规格、松紧度,香气的类型、高低、浓淡和纯异,茶汤的浓淡、强弱、鲜陈以及叶底的特征等,找到产品的优缺点。全国评茶员职业技能竞赛旨在创造一个技艺切磋的平台,同时以赛促学,不断提高评茶员技能水平,推进茶产业高质量发展。(记者 蒋丰蔓 通讯员 王鹏靖 胡振)

责任编辑:赵睿

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