厦门：用一杯咖啡撬动一座城

如何用一杯咖啡撬动一座城？

规划主题街区　打造“厦门咖啡节”

东南网1月22日讯（海峡导报记者 沈华玲 钱玲玲）

你知道吗？厦门咖啡消费人群占比全国第四，仅次于上海、杭州、北京。全市拥有1200余家咖啡店，密度全国领先。厦门能不能用一杯咖啡撬动一座城，将咖啡打造为厦门面向全国乃至全球的城市新名片？今年厦门两会，民建厦门市委会和民盟厦门市委会都聚焦厦门咖啡产业，提交了相关提案。

民建厦门市委会调研发现，厦门虽具咖啡文化与产业基础，在城市品牌表达、空间布局及产业支撑等方面仍与“咖啡之城”目标存在差距，存在消费端价格竞争激烈，品质不足；城市咖啡文化资源分散，策划不足；从“消费热点”向“产业高地”跃升仍存短板等问题。

提案建议要加快打造厦门咖啡之城。首先，建议制定《厦门咖啡之城发展行动方案》，规划咖啡主题街区和友好片区；发布城市设计导则，在导视系统、道路慢行空间、口袋公园等城市家具中融入咖啡元素，打造“转角就有一杯好咖啡”的体验。对引入咖啡品牌首店和本土精品店的重点商圈，提供装修补助、租金贴息和宣传推广支持，引导高品质门店集聚，带动商业更新升级。

其次，建议将咖啡文化生活周、玩咖大会、市民文化节和厦门咖啡展整合为全年贯通的“厦门咖啡节”，打造全国影响力，布局“展会在会展中心、体验在全城街区”。另外，建议完善咖啡产业支撑服务，依托厦门港和咖啡展建设咖啡产业公共服务平台，集成贸易撮合、检测、推广、培训等功能，吸引咖啡贸易商和烘焙企业集聚。建议人社、教育部门联合高校建设咖啡师培训和运营人才培养体系，提供培训补贴和绩效奖励。引导金融机构开发咖啡专项信贷产品，推广“首店贷”等金融服务，缓解创业者资金压力，维持咖啡生态创新活力。