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台海网9月16日讯 据中国食品报网报道,为提升厦门市同安区潘涂社区海蛎品牌影响力和产业附加值,促进当地海蛎产业健康发展,9月12日,中国食品报社与厦门市同安区潘涂社区签订战略合作协议,全力助推潘涂社区打造“中国海蛎第一村”。

中国食品报社与厦门市同安区潘涂社区签订战略合作协议

据考古发掘,早在4500年前我国就有海蛎。《福建渔业史》记载:“福建的贝类养殖历史最早,规模也最大,闽南地区在宋代就已懂得牡蛎附石而生,将牡蛎苗移植至石上即可长成牡蛎。”宋代方勺的《泊宅篇》记载,统辖同安的泉州太守蔡襄造洛阳桥时“取蛎房散置石基上岁岁延蔓相黏,基亦固也。”以此推测,同安的牡蛎至少有近千年历史。

2017年,福建省牡蛎养殖面积3.45万公顷,产量为178.81万吨,占全国牡蛎养殖产量的37%,位居全国第一。作为福建闽南地区乃至全国久负盛名的海蛎养殖大村,尽管在2006年当地面临禁养还海的政策,潘涂人携带技术和资金向福建沿海地区和广东、广西、山东等地开展海蛎养殖和销售。

据不完全统计,目前潘涂社区村民在全国各地年养殖海蛎年产量约30万吨,占全省20%左右,年交易额约6亿元,覆盖全社区70%人口,带动近2万人就业,海蛎上下游产业创造产值超12亿元。此外,潘涂社区自发形成福建省规模最大海蛎集散中心。

中国食品报社与厦门市同安区潘涂社区签订战略合作协议

海蛎肉嫩味鲜,营养丰富,有“海中牛奶”之美誉。科学研究表明,海蛎含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。

由于海蛎味美及营养价值高,海蛎成为全球食客最受欢迎的贝类物种之一。尽管潘涂社区海蛎产量大、质量优,市场前景广阔,然而,由于加工技术问题和缺乏政策扶持,潘涂社区的海蛎产业经济价值尚未完全释放,迫切需要政府和科研到位、企业、媒体等多方助力。

作为深耕食品行业30多年的食品行业权威媒体,中国食品报社将充分发挥报社行业权威媒体属性,利用高效、全媒体宣传渠道,提供行业专家智囊资源,帮助充分挖掘潘涂社区海蛎品牌价值,打响潘涂海蛎社会知名度,助推当地海蛎产业朝深、精、强发展,夯实潘涂社区海蛎产业“中国海蛎第一村”地位。

责任编辑:庄婷婷

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