热闹的烟火气 福建首家士林夜市试营业

12日，福建首家士林夜市——士林夜市（福州闽侯）在闽侯上街镇拾里水岸漫街正式试营业。地道台味美食、丰富游乐体验、沉浸式夜市氛围、两岸特色烟火碰撞，为闽侯大学城夜经济注入全新活力，也让闽侯市民在家门口就能解锁纯正台湾夜市风情。

士林夜市（福州闽侯）。

士林夜市是台北市极具代表性的市井地标，饮食文化兼容闽南、潮州、客家与日式等多元风味，历经百年摊贩传承与改良迭代，淬炼出独树一帜的台湾夜市味道，也成为不少游客赴台的必打卡点位。

走进士林夜市（福州闽侯），热闹的烟火气息扑面而来。整洁规整的特色美食摊位依次排开，灯光璀璨，氛围感拉满。据了解，该夜市共规划30余个特色摊位，汇聚蚵仔煎、士林大香肠、盐酥鸡、台式泡菜臭豆腐等正宗台湾经典小吃，全方位还原台湾夜市的味蕾特色与市井风情。

“夜市小吃所有酱料配方、制作工艺，均沿用台湾传统工艺。我们希望凭借正宗的手艺，让更多福州市民深入了解台湾美食文化。”夜市负责人说。

不同于传统单一美食夜市，士林夜市（福州闽侯）还包含游乐项目，配备网红跑跑卡丁车、趣味打枪、欢乐套圈等经典人气游乐设施，既能满足年轻人潮流打卡、休闲玩乐需求，也适配亲子家庭夜游遛娃、趣味互动，真正实现“美食解馋、游乐尽兴”，一站式承包全年龄段夜间休闲时光。

“在后续运营中，我们将持续丰富夜市内容，做到周周有活动、月月有惊喜。以台湾美食为核心媒介，打造集美食、游乐、文化、演艺、社交于一体的全新夜间消费场景，让更多市民感受台湾美食与市井文化的独特魅力。”士林夜市（福州闽侯）运营负责人表示。

此外，士林夜市（福州闽侯）筹备了系列重磅主题活动，包括开启为期一个月的“万份霸王餐全城畅吃”福利活动；推出《这个世界约好一起逛》周杰伦主题日，以经典金曲串联青春回忆，用潮流音乐赋能夜市潮流氛围；举行两岸中秋主题音乐会，为市民带来一场沉浸式视听盛宴。（记者 陈木易 通讯员 石伟 文/摄）