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原标题:吃完一颗278公斤鱼丸要多久?渔博会现场众人给出的答案是2小时

吃完一颗278公斤鱼丸要多久?渔博会现场众人给出的答案是2小时

获得全场总冠军的蝶尾龙睛。

海峡网5月31日讯(福州日报记者 黄凌/文 叶义斌/摄)2019海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会30日在海峡国际会展中心开幕 ,世界金鱼大赛颁奖仪式、金鱼文化节、鱼丸节、鲍鱼节、海带节等活动相继上演,来自世界各地的专业采购商穿梭于各场馆洽谈业务。31日,展会对公众开放。

闽侯金鱼再夺冠军

本届渔业周·渔博会世界金鱼大赛规模创历史纪录,有来自全国12个省份以及马来西亚、新加坡、越南等地的58家金鱼企业参赛,共544条精品金鱼参加评选,包括兰寿、日寿、泰寿、琉金、蝶尾、珍珠、顶红、虎头、猫狮等品种。

吃完一颗278公斤鱼丸要多久?渔博会现场众人给出的答案是2小时

获得“国寿王”的樱花兰寿。

经过中国渔业协会的专家和全国各地的金鱼玩家评选,各项大奖30日上午揭晓,闽侯县潘氏观赏鱼养殖场选送的蝶尾龙睛获全场总冠军,飞艺金鱼场选送的樱花兰寿获“国寿王”。大赛还评出18项单项冠军。

在5号馆,获奖的金鱼依次排开,吸引了众多采购商驻足欣赏。“这两条夺得大奖的金鱼从500多条精品金鱼中脱颖而出,可谓精品中的精品。其中,这条蝶尾龙睛除了头部为红色,全身包括眼睛均为黑色,尾部与身体呈1∶1的比例,游动时像极了翩翩起舞的黑蝴蝶。”市海洋与渔业技术中心开发部主任游曦说。

吃完一颗278公斤鱼丸要多久?渔博会现场众人给出的答案是2小时

超级鱼丸下锅。

众人分食超级鱼丸

现场手工制作鱼丸、鱼丸博物馆展示、鱼丸试吃……在6号馆的鱼丸节现场,我市各大知名鱼糜企业展示了拿手产品。

30日中午,秋官郎公司的展台被人团团围住。“一、二、三,放。”10名壮汉合力挑起一颗超大鱼丸放在秤上,工作人员拿出卷尺测量直径。“今年的超大鱼丸直径82.5厘米、重278.8公斤,是去年重128.3公斤大鱼丸的2倍多。”现场负责人说。据悉,这颗超大鱼丸由10名师傅用了300多公斤鱼浆花费2个小时制成,而将它煮熟则花了7个小时。

随后,10名壮汉再次挑起大鱼丸,并慢慢放入大锅加热。看着超大鱼丸下锅,并被工作人员切割,众人垂涎欲滴,排队等待分食鱼丸。记者看到,过了2小时,大锅见底,可见超级鱼丸魅力十足。

错过了超级鱼丸不要紧,海欣食品公司带来的千人火锅宴正在紧张筹备,在31日的公众开放日,各种口味的鱼丸可让市民一饱口福。

吃完一颗278公斤鱼丸要多久?渔博会现场众人给出的答案是2小时

厨师解剖蓝鳍金枪鱼。

现场解剖蓝鳍金枪鱼

在现代渔业展区,宏东渔业公司展示的现场解剖蓝鳍金枪鱼吸引了不少人的眼球。

该公司总经理表示,蓝鳍金枪鱼较稀有,需配额捕捞。现场解剖的蓝鳍金枪鱼来自地中海,长约2米,重250公斤。两名厨师现场配合,使用多把刀具,不一会儿就将金枪鱼分切多块。据了解,除了头部、中间骨骼段需要烤制外,其余的鱼肉蘸上生抽和芥末就可直接食用,味道鲜美。

责任编辑:黄仙妹

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