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蚂蚁庄园小课堂答题答案今天3月9日最新汇总 蚂蚁庄园3.9答案最新（2）

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问题：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到了假紫菜了吗？

选项：A、不是，是正常现象 B、肯定是

答案：不是，是正常现象

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解析：

1、干紫菜原来的颜色是紫色的，因为紫菜中含有一种叫做“藻红素”的特殊色素蛋白，可以溶解在水中。

2、之所以用紫菜做汤的时候，变成绿色，就是因为藻红素溶解褪去了原有的紫色，变成了绿色。

3、除了藻红素，紫菜中还有叶绿素、胡萝卜素等等，在它们中叶绿素的含量最高，没有毒性，这是很正常的现象，放心大胆的吃。

责任编辑：杨林宇

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