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5分多钟一集的《早餐中国》  看得我有些许感动

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华府大道有家卖油条的,早就要4块多钱一根了。老板在清晨的马路边“打游击”,油条按重量卖,每根比市中心的早餐铺贵了近一倍,味道还难吃——整根油条都是扎实的死面疙瘩,嚼起来费力。

往地铁口的必经之路倒是有一家包子铺,馅料儿的种类也非常丰富,就是老板两口子只在每天的上下班时段营业,时间紧迫。最近不知道忙什么别的事去了,已经有一个多星期没有开门……

吃了包子进地铁不太礼貌,但确实很难有时间给自己做份早饭,所以留给我的选择非常有限,只有牛奶配面包。于是,当我打开《早餐中国》,还是生出了“哇噻,好想吃这个”“哎哟,那个也不错”“一块钱一个太便宜了吧”的赞叹。当然,吐槽肯定也少不了:“这个猪油渣烧麦早上吃,怕是要打来闷起哦”“嚯哟,这个海椒才放得多,空腹吃遭得住啊”“猪血汤?得不得太腥了”……

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与其说《早餐中国》是一部关于美食的纪录片,倒不如用“短视频”来描述更准确——每一集才5分多钟,就介绍一个地方的一家早餐店,而这家店,还很可能只有一个主打产品:比如麻花油,每份的区别只在加几根麻花上;干拌素粉,全都没有臊子,只是一碗麻辣鲜香的干粉。够短,很大程度上迎合了网络时代的观看规律。

其次,因为内容并不严肃规整,也没有调查考据,只是用镜头记录,夹杂了短视频惯用的特殊音效、特效字体,还有对比剪辑——比如外地食客在轻轻抿了一口羊瘪原汤后,只说了“苦涩的味道”5个字,镜头一切,一秒钟换到老板娘之前夸下的海口:“我这个不苦啊,你放个两三勺,吃了刚刚好。”

更棒的是,它没有为任何一道早餐安排它的人设。它只是一份早餐,没有惊天动地催人泪下的煽情故事,不过就是两代人间的自然传承,或是十几二十年的坚持;不过是街坊邻里的帮衬,和慕名而来的尝试罢了。

责任编辑:杨林宇

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