十大最难吃蔬菜是什么？十大最难吃蔬菜你最受不了哪个？（2）

第四名：胡萝卜

上榜理由：口感寡淡，滋味少

胡萝卜可强化五脏功能，改善胃肠功能，祛痰，解渴，补气血等。胡萝卜素进入人体后，变成维生素A，有预防感冒、明目、防止皮肤粗糙等效果。

第三名：香菜

上榜理由：香在哪里？

香菜中含有一种挥发油物质，而这种物质所含的成分可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲，开胃健脾。《本草纲目》认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，可以多吃一些。

第二名：鱼腥草

上榜理由：听名字就不好吃

鱼腥草算是药食同源的一种食材。

“药”可清热解毒，抗菌消炎。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

“食”是增鲜增香，辅助调味。鱼腥草作为食材本身，也是百搭佳品。

第一名：苦瓜

上榜理由：苦

中医认为苦瓜性寒味苦，有清热解暑、明目解毒之功。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。