您现在的位置:海峡网>新闻中心>国内频道>社会新闻
分享

原标题:小龙虾为何“一言不合”就涨价?主产区产量猛降

自进入七月下旬以来,不断听闻关于小龙虾市场告急的声音,有些批发经营户甚至断言其遭遇5年来最严重的“断供”,且龙虾销售价格大多暴涨50%左右。常州市小龙虾市场究竟怎么样?为此常州市物价部门选择部分农贸市场、水产批发市场和龙虾店进行了实地调查。

货紧价高

农贸市场已难觅小龙虾经营摊位

在八角井菜场水产区9号摊位的于女士介绍,原来这里是几家龙虾摊位,现在就她一家坚持在做,每天成交量不超过10斤,基本还是一些饭店来拿的,主要原因是目前龙虾批发价离奇地高,并且很难批到;天气热,高温持续时间长,龙虾死亡率高,往往赚的还不够赔的。如体重1两龙虾6月份每斤才38元,现在要62元,涨幅为63%;七钱重的6月份每斤28元,现在要40元,涨幅为43%。问题还不是每天能够拿到货。

在广化、兰陵等菜场,在二三十个水产摊位中,也只有一个摊主守着一盆龙虾在继续经营,但旁边的罗氏虾、鸡尾虾生意不错。兰陵菜场的摊主章先生介绍,六月份一两左右龙虾热销季里,每斤40元上下,目前卖68元,由于价格高,很少有人买。按照常年做龙虾的惯例,每年龙虾下市时间为9月份,正好接上每年秋季的螃蟹销售季,而今年因为长期高温和价格攀升,使得不少小的经营户提前结束了龙虾的销售。

当然还是有些专门经营龙虾的水产户,冒着高温还在销售。在广化菜市场店主李女士说,她做龙虾生意也有二十年了,原来全是一两以上的小龙虾,从早期每斤5-7元,一直涨到今年的六七十元,目前最主要的还是没有货,现在仍然经营小龙虾生意也是为了拉个人气。

进货价虽大涨

但龙虾餐饮店不敢贸然提价

昨日,在常州城南龙虾餐饮店最为集中的广成路,物价部门调查发现,由于近期小龙虾价格持续大涨,每天还价已成老板采购龙虾时的必备功课。盱眙杨四龙虾的徐老板介绍,批发端龙虾价格涨得厉害,每斤比上个月涨了20多元,现在一两的龙虾每斤进货价就是65元,但是做成成品后,仍以原来每斤80元的价格卖给顾客,因为食客一般都是回头客,一旦涨价,很可能消费者就不吃了。这波小龙虾价格的上涨开始于七月中旬,价格涨而且数量直线下降。

在广成路另一家盱眙弄堂口龙虾店,龙虾店彭老板介绍,经营龙虾店生意十年不到,近一个月内,龙虾进价虽涨了50%,但是他的销售价格还是保持原来每斤90元。生意最好时在前三四年,每年进入六、七、八月夏季,每到夜晚整个广成路停满了小车,要到黎明三、四点钟食客才会退去。今年龙虾旺季六月份,每天要卖掉300多斤,而现在一天只有50-100斤,目前处于微利状态。

上游货源锐减

小龙虾批发价格涨了50%

从凌家塘水产市场了解到,最近一个月,小龙虾批发价一路飙升,最高涨了50%,而且,虾源非常紧张。已经在水产市场做了三十余年水产的谭老板介绍,最近小龙虾批发价格水涨船高,已维持高价位近一个月了。涨价是从7月中旬开始的,正是天开始最热的时候。往年到了7月下旬8月上旬,是小龙虾的最旺季,虾的个头大,价格也便宜,今年不光价钱贵,连虾都难进到。市场需求量最大的是1两品相的小龙虾,7月上旬批发价每斤只卖40元,从7月中旬开始到现在,已卖到60元,涨幅50%;5-6钱的小龙虾涨幅也不小,以前每斤卖20元,现在卖到30元,涨幅50%;1两以上的规格小龙虾,价格已经高达70元以上,且市场上已有好几天不见此规格的小龙虾出现了,有钱都买不到。

专业经营龙虾批发生意的熊老板介绍,今年五六月份时,龙虾销售旺季,他每天能够售出1万多斤,而现在一天只有几百斤,反差实在太大,让人难以接受。最主要的是货源紧缺,造成价格奇高,这是多年经营龙虾少有的现象。本来他的龙虾主要来自湖北,现在外地的货源已经断绝,掉头收购经营金坛、溧阳本地的龙虾,可选择的余地少。目前,他基本不对本地供货,注重做好北京、广州等地的大客户的单子,全是冷冻密封好,火车、大巴直达。

主产区连续高温、暴雨

导致产量猛降

据批发商介绍,这波龙虾价格大涨让人始料未及,主要是目前源头已很难捕到大量龙虾,再加上前段时间周边省份连续暴雨,如进入六七月份湖北暴雨、洪涝灾害,给龙虾的主要产区带来沉重的打击,影响龙虾养殖户的供货量,且今年全国性连续高温天气,给运输和小龙虾生长带来了极大影响,多方面因素造成这波价格的大幅上涨。预计,随着龙虾退市临近,市场需求变少,价格也会缓慢回落。

责任编辑:肖舒

最新社会新闻 频道推荐
进入新闻频道新闻推荐
王者荣耀新英雄梦奇多少钱?梦奇最新售
进入图片频道最新图文
进入视频频道最新视频
一周热点新闻
下载海湃客户端
关注海峡网微信