两岸41家单位共定美人茶加工“通用标尺”

1月24日，《海峡两岸共通 美人茶加工技术规程》正式实施，成为福建省首个海峡两岸茶产业共通的地方标准。这一标准由大田县茶叶协会、福建农林大学、台湾省茶商业同业公会联合会等两岸共41家单位历时一年多共同起草制定，不仅统一了从鲜叶原料到质量管理的全套生产技术规范，更被视为两岸产业融合从“产业合作”迈向“标准共通”的标志性成果，有助于推动两岸茶产业技术融合与经贸合作。

大田县作为“中国美人茶之乡”，其产业与台湾渊源深厚，自1999年台商引入茶种与技术以来，现已发展至近10万亩种植规模，年产值超40亿元，产量占全国七成。然而，标准不一始终制约着产业深度协同。“此前两岸美人茶生产无统一标准，给产业协同添了不少阻碍。”参与标准制定的台商彭安源坦言。

标准的制定过程本身即是两岸协同的缩影。2024年8月，制定工作正式启动，两岸专家团队多次深入产区，基于福建农林大学等机构的科研成果，对加工工艺参数进行反复验证与打磨，致力于建立行业的“通用标尺”。福建省市场监督管理局于2025年10月批准了该规程。

此标准实施的意义远超技术层面。它为企业提供了明确的品质管控指引，有助于打造和推广统一的地方品牌。其预期效益已有先例可循：此前两岸共制的“台式乌龙茶”系列标准实施后，漳平台式乌龙茶的产量和产值均实现了超110%的增长。

更重要的是，标准共通为两岸心灵契合搭建了新桥梁。参与标准制定的福建农林大学副教授金珊表示，标准的建立不仅能推动产业深度融合，也能吸引更多台湾青年投身两岸茶业交流。

两岸标准共通作为“新四通”之一，已经成为两岸融合互通的桥梁纽带和技术支撑。在《福建省促进两岸标准共通条例》于今年1月1日起正式施行的背景下，美人茶标准的成功制定，为农业、服务业等更多领域的两岸标准共通工作提供了可复制的合作模式与实践经验。从茶叶到建筑，从农业到服务业，标准共通网络正不断扩展，持续为两岸融合发展注入制度性动力。（记者 梁凯鸿）