连江“头水”紫菜进入集中采收期

近日，连江县浦口镇中麻村的1300亩（约86.67公顷）“头水”紫菜进入集中采收期。养殖户们正抢抓晴好天气，在晨光与暮色中忙碌采收。

中麻村地处敖江入海口北岸，得天独厚的地理环境造就了这里紫菜的优良品质。淡水与海水在此交汇，底质沙泥富含营养盐，孕育出的紫菜乌黑透亮、口感鲜甜，深受市场青睐。

“紫菜是今年9月中旬种下的，因气温持续偏高，采收期比往年推迟了近一个月。”养殖户林辉介绍，“头水”紫菜生长期长、产量低，但营养价值高，被誉为紫菜中的黄金，每年都供不应求。

紫菜采收讲究“与时间赛跑”。因其对温度敏感，养殖户多在清晨或日落后作业。采收后的紫菜需立即用淡水冲洗，再手工均匀铺在竹垫上天然晾晒，以最大限度锁住鲜味与营养。

“目前还在晒制阶段，订单就源源不断。”林辉介绍，首批干制紫菜每公斤售价在200元~240元。（记者 林晗 通讯员 吴丹）