20日是大寒,这时节如何养生保健,迎接平安年呢?19日,记者邀请福州市中医院骨伤科谢超春主治医师为大家支招。
养生储热量
“大寒寒气重,养生应以‘储热量’为主。”谢超春表示,白天可适当摄食温补高蛋白的食物,如鸡蛋、牛肉、羊肉等。羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳之功,当归生姜羊肉汤、山药羊肉汤、白萝卜煲羊腩、肉苁蓉羊肉粥等是此时节的进补佳品。
可多吃根茎类蔬菜,如芋头、山药、红薯、土豆、南瓜等,它们富含淀粉及多种维生素、矿物质。也可逐步添加具有升散性质的食物如葱、姜、蒜、香菜等,为身体适应春天的生发作准备。
阴阳要调补
古人有云“大寒大寒,防风御寒。早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”,意思是早上喝补气温阳的人参、黄芪酒,有利于阳气升发;晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸,有利于阴精蓄补。
大寒时节进食补肾助阳食物的同时,也要注意适当滋阴,食用黑木耳、银耳、白菜、白萝卜、芝麻、兔肉、鸭肉、海参等。
谢超春提醒,面对美食要避免饥饱失调、吃冷饮,建议吃些能够健脾消滞的食物。
守护老人骨骼关节
寒冷天气对老年人的骨骼关节影响显著。谢超春说,肾主骨生髓,老年人可通过饮食调养滋补肾气。除了增加富含钙、维生素D和胶原蛋白的食物外,还可食用一些具有补肾壮骨功效的药膳,如杜仲炖猪腰。
中医特色的外治法对老年人骨骼关节保健大有裨益。例如,可选择膝关节周围的犊鼻穴、足三里穴,腰部的肾俞穴、命门穴等进行艾灸,每次艾灸15分钟至20分钟,以局部皮肤温热但无灼痛感为宜。艾灸能温通经络、散寒除湿、行气活血,有效缓解关节疼痛、僵硬等不适。
预防感冒
谢超春提醒,大寒时节呼吸系统疾病多发,此时要注意天气变化,做好防寒保暖,尤其要重视对头颈部、胸腹部、腰背后和四肢等容易受寒部位的呵护。要勤洗手、勤通风、科学戴口罩,这是预防此时节呼吸系统疾病的关键。如果出现发烧、咳嗽等症状,要及时就医。
□药膳推荐
双参鸡汤
【材料】海参2条,人参10克,童子鸡1只(约500克),大枣3枚,生姜、葱、米酒等调料适量。
【制作方法】将海参提前泡发、洗净;童子鸡洗净,切块,放入炖盅内,加入泡发的海参、人参、大枣,及葱、姜、料酒与适量水,加盖隔水炖2小时左右,调味即可。
【功效】益气养血、滋阴助阳、补虚强体。经常食用可延缓衰老,提高免疫力,增强记忆力。
(记者 陈丹 通讯员 陈文艺)
责任编辑:赵睿
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