闽南冬至丸
在福建闽南地区，每到冬至这一天，家家户户都要搓冬至丸子，并举行声势浩大的祭祖行动。
在闽南，冬至丸子与花生末是绝配。
所谓的冬至丸子，又称“米圆”，其实就是糯米做成的丸子。老百姓将糯米送到豆腐作坊去磨成浆，再拎回家沥干水分，便成了粘稠的糯米粉。将它搓成丸子的形状下锅煮熟，冬至丸子便大功告成了。
关于搓丸子的时间，大部分地区并没有特别的限制，在冬至前进行即可。不过在霞浦地区，这里的百姓会在冬至前一晚，特别将男女老少聚集到祖先或灶神前，各自搓丸。
说了这么多，你是不是已经按捺不住流口水了呢？
提前祝大家冬至快乐！记得吃“米时”哦~
责任编辑：赵睿
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