走茶山访茶农 福建农林大学子探寻铁观音茶香古韵

海峡网讯 （通讯员 李德安） “做茶如做人，要有温和的态度，要慢操潜功、久久为功”。日前，福建农林大学“寻找农村喧闹的夏天”实践队来到安溪，走茶山访茶农，调查当地铁观音产业及技艺传承。茶农的话，让实践队对当地为实现铁观音产业的二次腾飞付出的努力有了更深的理解。

在祥华乡东坑村儒家茶业产业基地，实践队在村主任张顺儒的带领下走访了“东方美茶庄园”。实践队了解到，当地返璞归真，回归到原始的制作工艺，希望做出更传统地道的铁观音茶。同时，该村回归到自然农法中，用人工除草除虫和有机肥料替换农药化肥，以进一步提高茶叶品质。

实践队队员在茶山上体验采茶(林湘凝/摄)

实践队还拜访了当地有名的种茶人书院。据了解，书院主人“无生”（原名张碧辉），事茶二十余载，大力践行、弘扬自然农法。一番交流，队员们加深了对铁观音技艺传承的理解。实践队还了解到，东坑村的土质非常适合种植山药，品质不错的山药，也是该村的第二产业。

实践队在祥华乡东坑村村主任带领下走访了当地“东方美茶庄园”茶山(实践队指导老师 钟琳/供图)

在走访茶农过程中，福建农林大学赴泉州安溪县、龙岩漳平县“寻找农村喧闹的夏天”实践队进行了有机肥料使用情况问卷调查及古建筑调查，还开展了环保知识、红火蚁防治、垃圾分类等宣传，探访留守儿童与老人等，受到当地村民欢迎。