有些巧克力上写着代可可脂巧克力说明什么？蚂蚁庄园4月18日今日答案分享

2021年4月18日，今天是周日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于巧克力的，问题是“有些巧克力上写着代可可脂巧克力说明什么?”这个代脂巧克力很多人在包装袋上都看到过，那么意味着这个巧克力到底是什么呢?下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园今日答案。

有些巧克力上写着代可可脂巧克力说明什么 4月18日蚂蚁庄园小课堂今日答案

今天问题：有些巧克力上写着“代可可脂巧克力”，说明它?

A、不是纯正的巧克力

B、脂肪含量少更健康

今日答案:不是纯正的巧克力 

解析:代可可脂，简称CBR，代可可脂巧克力是一种用以代替可可脂制作巧克力和可可粉的混淆品，透过以较廉宜的植物油提炼而成的，代可可脂巧克力的制作工艺与化学成分，使得食用代可可脂巧克力的人群易肥胖及患病，尤其是若含有反式脂肪，健康风险更高。

代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。

特点：

其特性是结实且脆，无嗅无味，抗氧化力强，无皂味、无杂质，溶解速度快。

由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。