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蚂蚁庄园11月28日的庄园小课堂答案是什么?奶茶中的“珍珠”大家经常都会吃,那么被吃到肚子里之后会怎么样?想要知道珍珠奶茶中的“珍珠”最后的结局,那么大家就跟小编一起来看这一次的问题答案吧,下面还有答案解析。

奶茶里的珍珠被吃掉后最终的结局是?11月28日蚂蚁庄园课堂答案[多图]图片1

支付宝11月28日蚂蚁庄园课堂答案

问题:奶茶里的珍珠被吃掉后最终的结局是什么?

选项:【不能消化直接排出】【被肠道消化】

答案:被肠道消化

解析:“奶茶使用的“珍珠”,是由淀粉制作而成的粉圆,通常还会先浸泡糖浆,可以保持甜味,所以是会被肠道消化的哦。

奶茶里的珍珠被吃掉后最终的结局是?11月28日蚂蚁庄园课堂答案[多图]图片2

为了口感需要,还会用一些小麦蛋白和食品添加剂,也为了有好的口感和嚼劲,会使用一些小麦蛋白。加入小麦蛋白,是因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质,能够更好的跟淀粉结合,同时使淀粉“珍珠”更加弹力可口。小麦蛋白是一种蛋白质,除了某些对小麦过敏的人,小麦蛋白不会对人体构成任何危害。

所有淀粉食物吃进去后会产生糊精,而糊精就更不需要担心了。糊精是淀粉不完全水解得到的降解产物,为数个至数十个葡萄糖组成的的寡糖和聚糖的混合物,包括有麦芽糖糊精、环状糊精等。我们平时吃饭、吃面包等含淀粉的食物,进入消化道后也逐渐分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人体使用。

淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成小分子的中间物质糊精。

珍珠奶茶中的珍珠如果使用糯米、葛粉等粘性较强的原材料,比较难以消化,有的商家为了让“珍珠”更Q弹,制作中还会加入增稠剂等添加剂,如果没有经过充分的咀嚼,“珍珠”进入身体后消化吸收率较低,就会堆积在胃里。

责任编辑:杨林宇

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