福建老酒文化体验馆正式开馆，中国乡宴·百年老酒宴火热开宴

6月17日，鼓山牌福建老酒文化体验馆开馆暨中国乡宴・百年老酒宴系列活动在福州隆重举办。本次活动由中国乡宴组委会、福建老酒投资集团有限公司主办，福州市福闵老酒交流中心、森杰雷（香港）集团有限公司协办，福州市台江区后洲街道办事处、台江区瀛洲街道办事处给予大力支持。

今年4月，福建老酒传统酿制技艺成功入选福建省省级非物质文化遗产名录。作为历经岁月沉淀的中华老字号，鼓山牌福建老酒不仅是构筑闽菜风味的核心调味根基，更是深植于福州城市文脉里的文化名片。本次系列活动，也是福建老酒获评省级非遗后的首场重磅品牌亮相活动。活动创新融合乡宴盛宴、烟火市集、传统民俗三大沉浸式场景，让传承百年的古法酿造技艺走出传统生产车间、走进城市核心商圈，以可赏、可品、可玩的多元形式走近大众，让闽酒非遗在市井烟火中焕发新时代活力。

当日上午，坐落于上下杭的福建老酒文化体验馆正式对外开放，福州又一处承载闽酒匠心的省级非遗文旅新地标精彩亮相。体验馆依托上下杭百年商贸文脉，整合非遗技艺展演、古法酿酒老物件陈列、酒文化科普宣教、陈年佳酿品鉴、文创手作体验、品牌互动交流六大功能板块，完整梳理并生动再现福建老酒跨越百年的酿造发展历程，让广大市民游客近距离探寻闽酒文化、读懂非遗背后的匠心传承。开馆仪式上，福建老酒省级非物质文化遗产揭牌仪式顺利举行，鼓山牌福建老酒全新IP形象“福气仔”首度亮相，以灵动鲜活的形象送上美好祝福：福建老酒・长长久久。

本次百年老酒宴，中国乡宴特邀人气乡厨陈其绩匠心出品，量身打造一席非遗老酒主题盛宴：山海相逢·全家福、粽情纳吉·红蛋拼端午粽、坛启乾坤·福建老酒炖八味、金鸡报喜·白斩鸡、鸿运当头·红烧土猪肉、牛气冲天·牛肉羹汤、福运绵长·红糟炒粉干、游刃有余·油淋大鱿鱼、赤如丹霞·红鲟蒸黑米、鱼跃龙门·清蒸海鲈鱼、竞渡争先·熟地炖番鸭汤、节节高升·猪肚炒笋干等十余道特色佳肴次第上桌，道道藏文脉、口口是闽味，生动诠释了福建老酒作为闽菜灵魂的深厚文化内涵。

此外，活动现场还集结了福州茉莉花茶、耳聋伯元宵、派小姐茉莉糕点、闽东之光畲族糯米酒等一众本土老字号与特色非遗美食，让市民游客一站式解锁闽式舌尖风味。鼓山牌福建老酒的展位前，点雄黄、系五彩绳、编织端午蛋兜等传统端午民俗体验轮番上演，引得市民游客驻足打卡。同时，极具闽台地域特色的台江八家将非遗民俗快闪精彩上演，非遗传承人身着戎妆、列阵展演，现场免费开放脸谱彩绘体验，让大家沉浸式领略闽台同源的民俗文化魅力，为端午佳节祈福纳祥。

据了解，抖音#鼓山牌福建老酒创意菜话题挑战赛正在火热进行中，活动持续至6月30日。市民网友只需使用福建老酒制作创意菜品，拍摄原创短视频带上专属话题并@鼓山牌福建老酒官方账号、中国乡宴官方账号参与比拼，即可角逐非遗老酒礼盒、中国乡宴霸王餐等重磅福利。线上线下双向联动，让非遗老酒走出展馆、走进灶台、融入日常，让百年技艺在新时代持续焕发活力。