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海峡网讯(黄璇)5月7日,晨禾野茶在福州台江区白马南路总店举办了一场“易武茶专场品鉴会”,与众多喜爱普洱茶的茶友共同品鉴了百花潭、曼松、薄荷糖等来自易武茶区的7款单株古树茶。

单株为王:福州市场品鉴能力很强,但缺少好产品

每一年的春末夏初之际,晨禾野茶主理人王新海都要到云南周游一趟,到各大名寨去走访古树茶园,见见茶农老友,遇到心仪的好茶,便收入囊中,带回福州与同好分享。

王新海说,好茶一定是要能作出带有地域特色的味道。这些年来,他关注的重点在单株古树茶,在古茶园中,能够被选做单株的茶树少之又少。单株对制作工序采茶、晒茶、压茶等都有严格的要求。

单株为王:福州市场品鉴能力很强,但缺少好产品

天然的生态环境造就了每一株茶树都拥有独特的香气,相比一般的古树茶,单株茶气更高扬飘逸,茶汤更醇厚、柔和、甘甜,表现丰富,韵味十足。

今年春末,王新海在云南呆了10天,走访了千家寨、糯伍等名寨,收集了不少自己满意的单株古树茶。

单株为王:福州市场品鉴能力很强,但缺少好产品

对于福州的普洱茶市场,王新海也不讳言:“相对比较缓慢,好的产品没有得到很好的宣传推广!”但是王新海也很有信心:“嘴巴是不会骗人的,总有一天会有更多人接受、了解好的普洱茶。福州茶人的品鉴能力还是很强的,就是好的产品不多!”

“相互交流”是王新海寻找好茶的初心,把云南大山深处的好茶带到福州,与同好交流品鉴,这项工作他做了很多年。

单株为王:福州市场品鉴能力很强,但缺少好产品

晨禾野茶乌山店店长莲花说,云南很远,晨禾很近,在品鉴交流会上,热情慷慨好客的王新海会和大家分享他的收茶心得,王总对普洱有很深刻的理解,十年走茶山寻茶之路,丰富的收茶经验和强大的收藏实力毋庸置疑。每一泡好茶都有他的故事,真的值得我们好好学习体会,好茶难寻,分享的喜悦胜过找茶的艰难。

单株为王:福州市场品鉴能力很强,但缺少好产品

今年的“易武茶专场”,让人深刻感受到了易武茶的魅力。汤感中的那种柔是带有力量的,是带有质感的,细腻中带着点绵密,绵密中又带有几分刚韧,易武的柔是柔中带刚的,薄荷糖的冰糖甜,曼松的花蜜香,百花潭入口时的百花齐放……太高级了。喝完会让人产生愉悦感,一入口就能感觉到一份内敛的质感,你就能感受到茶汤里面无时无刻都在透露着一份细腻的高级感。

单株为王:福州市场品鉴能力很强,但缺少好产品

王新海说,单株古树茶可以说是古茶园里的“树精”,加之采摘量有限,茶叶的内涵和品饮价值又高,受到很多资深普洱茶友的追捧,未来还将继续寻找更多的好单株与大家交流,让更多的茶友爱上普洱单株。

单株为王:福州市场品鉴能力很强,但缺少好产品

责任编辑:赵睿

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