猪肉淡季逆市大涨四成 市民：少买猪肉改买其他

最近，猪肉价格上涨成为共识。毛猪价格从以前的800元/斤涨到现在的近1100元/斤，涨幅接近40%，已突破近5年来的历史最高点。

市民正在超市内选购肉品

昨日，记者走访我区多家超市与城关农贸市场发现，瘦肉价格在16.9-17.8元/斤左右，腿肉价格为14.8元/斤-15.8元/斤，肋排价格在28.8元/斤左右，比春节时贵了3至4元/斤。 “大概从3月份开始，猪肉就开始上涨。价格虽然上去了，但生意却少了。”冠超市泰元店生鲜组组长钱仁龙无奈地表示。而谈及最近的肉价，前来买菜的市民梁承钢则吐槽道，“乌鸡与土鸡也就14.8元/斤，就连羊肉也才17.8元/斤，我还不如把买肉的钱去买这些，还更营养。”。

那是什么原因使猪肉价格上涨?据福建阳光生态农业发展有限公司董事长杨光平介绍：首先，我国养猪业有55%的出栏生猪由小散户提供。目前，全国的养殖小散户逐渐退出市场，导致供求不足;其次，近期生猪存活率低;最后从畜牧业发展环境看，环保压力对规模养殖的约束趋紧，养猪面临的环境压力越来越大，影响了出栏量。

猪肉价格到底何时会回落?“目前来看，猪价还将持续在高位。预计今年9月份随着存栏量的增多，届时价格会稳定下来。”杨光平说。