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14日,在建瓯市吉阳镇的葛老庄, 66岁的张瑞娘现场制作仙草冻。加工好一锅仙草冻大约需要3至4个小时,待结冻后切块即可。

吉阳是全国最大的仙草基地之一,种植面积达1万多亩,年产干仙草3000吨左右。由于当地的仙草具有香味好、胶质含量高的优点,因此在省内外市场具有较高知名度。

秋季,是农户收割仙草的时节,晾晒后,收贮等来年夏季食用。从古至今,在吉阳,许许多多的农户都会做仙草冻,而且各有绝招。百年来,吉阳的仙草冻,那黑豆腐模样的仙草冻,清香爽口,成为了乡里人家和市民的最爱。(魏永青 谢利秀 摄)

建瓯市吉阳镇:全国最大的仙草基地

张瑞娘制作仙草冻引来众人围观

建瓯市吉阳镇:全国最大的仙草基地

制作好的仙草冻

责任编辑:郑梅钦

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