夏日青草药走俏 厦门人有了买菜新习惯

众多青草药集中亮相。

摆在显眼位置的石橄榄、车前草、白茅根（从左至右）。

炎炎夏日，清热解暑、药食同源的青草药成为不少市民养生的热门之选，“买菜时顺手抓一把”已成常态。记者走访厦门多个农贸市场发现，白茅根、车前草、石橄榄等青草药走俏，淡竹叶、白花蛇舌草等时令鲜货也同步上架。医生提醒，青草药多性寒凉，市民若不熟知药性及其与自己体质的适配情况，选购前建议咨询专业中医师。

市场：白茅根成“人气王” 单店有时一天卖七八公斤

上周末上午，中孚花园附近的菜摊上，应季蔬菜琳琅满目，几款青草药格外显眼。市民李女士提着满满一袋食材，又顺手抓了一把白茅根。她告诉记者，天热时用白茅根搭配冬瓜糖煮水，或炖排骨、鸭汤，都很适宜。

附近一家干货店也瞄准夏日需求，将新鲜车前草、白茅根摆在摊位醒目位置，按50克报价，如车前草2元/50克。“只在夏天卖一些，大家在菜市场一次也买不多。”店主说。

煮一壶青草茶，是老一辈厦门人朴素的消暑方式，也催生了众多专营青草药的小店。“白茅根500克18元、石橄榄500克30元……”近日傍晚，暑气未消，江头农贸市场入口处的滋补品店沿街摆满各式各样青草药，店员正逐一向市民介绍。据介绍，该店常年售卖干、鲜草药上百种，是周边居民选购草本食材的老牌店铺。

“青草药能聚拢客流。”滋补品店店主林先生表示，门店采用批零兼营模式，客群涵盖买菜市民、周边住户，以及不少长期采购的本地酒楼、餐饮商户。进入7月，多款青草药销量提升，白茅根、车前草、石橄榄位列热销榜前三，其中白茅根稳居“人气王”。

位于八市的阿生青草铺也是老厦门人的“心头好”。“车前草、鱼腥草、淡竹叶、白茅根等都很好卖，尤其是白茅根最抢手，有时一天能卖七八公斤。”老板阿强告诉记者。入夏后，店内除了常规青草品类外，还上新了淡竹叶、金丝草、白花蛇舌草、一点红等时令鲜货。

提醒：厦门人爱的这口“鲜” 中医师提醒：别乱吃

记者在阿生青草铺观察到，市民选购青草药的习惯各异：不少本地熟客直奔目标，自行挑选；也有顾客主动沟通需求，由店主推荐。

“菜市场售卖的青草药多为药食同源品种，常用于煮水、煲汤。”厦门市杏林医院中医科主任医师林宝华介绍，白茅根可清热利尿，尤其适用于小便黄、短赤甚至尿血者，可取适量沸水冲泡或煎煮，滤渣放温后加蜂蜜代茶饮。若将竹蔗、茅根及马蹄金一起煮，能清胃热及下焦热，是夏季养生的不错选择。

针对常见热销青草药，林宝华逐一解析：鱼腥草常用于清肺热；车前草偏于利湿，适合舌苔厚腻、下肢浮肿人群；仙草同样可清热解暑，民间常用来熬制仙草冻，是一道传统美食。

林宝华特别提醒，青草药多性寒凉，如车前草、马蹄金等，脾胃虚寒者需慎服，以免引发腹泻。若不清楚药性，建议选购前咨询专业中医师。（厦门晚报记者 吴佳 文/图）