厦门思明区签订全国首个县区级网络餐饮整治备忘录

近日，厦门市思明区市场监督管理局与美团平台签订全国首个县区级整治网络餐饮问题合作备忘录，通过打破信息壁垒、创新协同机制，探索出一条“政府主导+平台协同+社会参与”的网络餐饮治理新路径。自今年2月以来，已累计“置休”问题外卖商户200余家次，整改各类食品安全隐患近350个，辖区网络餐饮消费环境得到显著净化。

发现问题商户

启动线上“置休”机制

此次签署的合作备忘录标志着政企协同监管进入新阶段。双方建立线索互通、置休整改、骑手举报、网格协同等常态化机制，实现风险隐患的早发现、早预警、早处置。平台不仅每月动态更新入网商户资质、经营信息等数据，还为监管部门开通专属查询权限，实现重点商户经营信息实时查询。依托平台“天眼系统”，监管部门可进一步挖掘大众点评、美团团购等消费评价数据，紧盯“食材新鲜”“加工卫生”“异物”等差评关键词，每月获取高风险商户清单，为靶向监管提供精准支撑。

在日常监管中，针对发现的问题商户，监管部门联动平台启动线上“置休”机制，由市场监管部门通报平台暂停其线上经营，给予整改缓冲期，待整改合格后再恢复接单，形成“发现—处置—整改”的闭环管理。执法人员结合检查同步宣贯政策法规，开展从业人员培训，实现监管与帮扶同步推进。双方还建立季度报告机制，平台定期向监管部门报告食品安全主体责任落实情况，及时交换风险隐患信息。

在开展连锁餐饮专项检查时，执法人员发现某连锁餐饮店后厨存在食材贮存不规范、消杀不到位等问题，当即依法查处，并同步抄告美团、饿了么两大外卖平台启动“置休”。同时安排专人全程指导，帮助商户规范食材存放区域、完善消毒制度、优化操作流程。经全面整改复核后，该商户顺利恢复经营，并主动加装监控，实现“互联网+明厨亮灶”。

骑手成为“移动探头”

已反馈15条食安线索

思明区还将监管触角向基层延伸，构建起多元共治的食品安全治理体系。一方面，推动形成“网格员+平台管理员”协同监管模式，双方共同开展日常巡查、风险排查，实现监管力量互补、资源共享；另一方面，充分发挥外卖骑手一线监督优势，建立举报激励机制，打造“食安轻骑兵”队伍，让骑手成为食安监管的“移动探头”。今年2月以来，已接收骑手反馈的食安线索15条，且全部实现闭环整改。此外，联合社区网格员、商圈物业管理人员建强一线“前哨站”，将网络餐饮监管融入社区治理格局，实现精细化、网格化监管全覆盖。

据统计，今年以来，思明区市场监督管理局扎实推进网络餐饮专项整治，累计整治“幽灵外卖”14家，证照资质不合格问题7个，场所脏乱差问题107个，食材采购、贮存不规范问题264个，“置休”问题商家210余家，查处案件94起，网络餐饮消费环境不断净化，群众食品安全获得感不断增强。（海峡导报记者 林少蓉 通讯员 黄诗祺 李泽颖 刘彬）