泉州三项非遗入选福建“推荐目录”

近日，福建省文化和旅游厅公布第二批福建省省级非遗与旅游融合发展推荐目录名单，端午节（石狮端午闽台对渡习俗）、永春顺德堂老醋酿制技艺、福建海盐传统晒制技艺（泉州）等三个泉州非遗项目上榜。

石狮蚶江端午海上泼水节（王柏峰/摄）

据介绍，福建省文旅厅在各地各单位推荐的基础上，经认真梳理与遴选后，正式发布第二批省级非遗与旅游融合发展推荐目录。该目录共纳入25项非遗代表性项目，涵盖民俗、传统技艺、传统美术等多个门类，集中展现了福建非遗资源的丰富性与独特性。泉州有三个非遗项目入选目录，即端午节（石狮端午闽台对渡习俗）、永春顺德堂老醋酿制技艺、福建海盐传统晒制技艺（泉州）。

端午节（石狮端午闽台对渡习俗）是流行于福建省石狮市的地方传统民俗，始于明代，盛于清代，核心内容为端午节期间海峡两岸民众在石狮蚶江与台湾鹿港举行的采莲、海上泼水、龙舟竞渡、捉鸭子等民俗活动。石狮端午闽台对渡习俗与旅游融合基础扎实。游客可现场参与海上泼水、龙舟竞渡等沉浸式体验，参观闽台对渡文化展示馆、对渡碑等历史点位，还能体验放王船等民俗流程。项目串联泉州世遗、滨海风光线路，打造“非遗+节庆+滨海”主题游，依托两岸同源文化与独特海上民俗，吸引两岸游客，带动消费与对台交流。

永春老醋酿制技艺源自北宋初期，项目依托非遗酿醋工艺，打造永春老醋文创园、顺德堂老醋文创园等多处醋文化综合园区，开展展示体验活动，让游客了解醋文化与制醋工艺，还能体验DIY醋饼干、醋饮等趣味项目，品尝醋饮、醋冰激凌等特色醋品；相关体验内容串联至旅游线路，各类醋产品灵活融入景区、街区售卖，实现老醋酿造技艺传承、醋文化宣传弘扬与旅游融合。

福建海盐传统晒制技艺（泉州）以原生态盐田景观为基地，以山腰盐场百年历史、非遗制盐工艺为核心，完整呈现纳潮、制卤、结晶、旋盐、扒收、归坨等传统工序。项目建有非遗技艺传习所及固定体验场所，通过场景化、体验化、生活化呈现千年晒盐文化，探索开设跨学科融合知识科普、工艺实践、艺术创作、爱国主义教育、海盐美食体验等研学课程，既保护传承非遗技艺，又形成集观光、研学、休闲、文化于一体的特色滨海文旅项目。

据了解，此次目录的发布，旨在为全省旅游发展注入鲜活的文化动能。福建省文旅厅将引导各方深化资源对接，继续推动非遗项目与景区、研学、文创等业态融入当代生活，打造一批可体验、可传播、可转化的融合型“非遗+”产品，稳步拓展非遗与旅游融合的广度与深度，让广大市民游客感受“闽式生活”魅力。（泉州晚报社融媒体记者 张素萍）