中国农民丰收节“乡村美食制作邀请赛”泉州三名乡厨荣获大奖

近日，2026年中国农民丰收节——农家美食汇在山西省汾阳市贾家庄村举办。作为活动重头戏的乡村美食制作邀请赛同期举行，来自全国多个省（区、市）的乡村餐饮从业者同台竞技，其中，代表福建省参赛的泉州市3名选手全部获奖。

邀请赛以“薪火匠心烹佳肴 丰饶美馍传九州”为主题，参赛菜品以中式热菜为主，食材由选手自行准备，须在50分钟内现场完成制作。经过激烈角逐，来自安溪县的黄种源凭借创意菜品“铁观音茶叶虾·淮山酥”荣获“人气爆款菜品”，来自晋江市的吴瑞金以闽菜“黄金带子皇”荣获“创意出圈菜品”、张明洁以地方特色菜品“蜂巢孜然鲍鱼”荣获“人气爆款菜品”，3款菜品充分展现了泉州乡村美食的质朴与地道。

2025年泉州荣膺“世界美食之都”，泉州市农业农村部门以此为契机，立足民间乡宴深厚基础和外烩餐饮行业优势，持续推动乡村美食产业培育与品牌打造，积极融入农业农村部“名特优新”、福建省“福农优品”及泉州市“泉乡好货”农产品品牌培育推广体系，持续挖掘培育乡村美食人才，推动泉州美食技艺传承与创新。此次泉州3名选手全部获奖，正是泉州特色农产品从田间走向餐桌的生动实践，也是泉州乡村美食推广的一次精彩亮相。（融媒体记者 范金林）