想看一眼牛蛙检测报告，为何这么难？

海峡网讯（记者 李牧晨）屏幕里，网红博主探店推荐，后厨牛蛙活蹦乱跳；现实中，消费者提出查看牛蛙的检测报告，店家却讳莫如深。近日，福州市民胡先生原本想在“十口半古法酱香牛蛙”（五四in象店）吃午餐，因为商家拒绝出示检测报告，只能不欢而散。

消费者质疑：想吃个“明白饭”这么难？

9月20日中午，胡先生前往位于福州市晋安区五四in象的“十口半古法酱香牛蛙”店内就餐。鉴于近期牛蛙行业的安全阴影，他向店家提出，希望能在出餐前出示最新批次牛蛙的检测报告。面对这一诉求，该店店长一再表示牛蛙“肯定安全”“可以放心”，却始终无法提供相关检测报告，并声称检测报告只有“执法机关”才能看。胡先生随即向本网反映了这一情况。

位于五四in象的“十口半古法酱香牛蛙”。海峡网记者 李牧晨 摄

接到反映后，记者来到该店，向店长出示了记者证并与其进行沟通，希望店家能出示相关检测报告，给消费者一个放心的交代。但该店长依然坚称不能提供，并建议胡先生拨打110解决，同时拒绝再与记者和胡先生沟通，走到一旁打起了电话。

胡先生在店内点了一份古法酱香牛蛙。海峡网记者 李牧晨 摄

胡先生当场拨打了110报警电话，大致描述了事情经过。等待了约半小时后，新店派出所的民警到达现场。此时，店长才再次出面，愿意带民警进入后厨，但依然拒绝记者和胡先生入内。记者注意到，民警进入后厨后，店长将一个电话拿给民警，对方声称是相关负责人，并表示不愿意公开展示检测报告，仅能给民警看复印件。

民警在后厨待了几分钟后出来，告诉胡先生和记者，自己是看到了店家提供的一个检测报告复印件，其检测单位名为“中凯检测”，但无法判断这份复印件的真伪，建议胡先生向市场监督管理局反映，请专业人员到现场检查。

“就是看了抖音上推荐这家店的短视频，博主还到后厨看到了活蹦乱跳的牛蛙，出于这点才想来试试，没想到店家是这样的做法……”胡先生说，出于对该店牛蛙食品安全的担忧，他选择了放弃用餐并申请退款。

胡先生刷到的抖音博主探店视频

媒体调查：不少商家可出示检测报告

随后，记者与胡先生来到与五四in象仅一条路相隔的“开源齐庆美蛙鱼头”，同样提出希望看看牛蛙检测报告。该店负责人很爽快地拿出了相关报告。记者注意到，该报告出具单位为“深圳中检联检测有限公司”。

与五四in象一街之隔的“开源齐庆美蛙鱼头”。海峡网记者 李牧晨 摄

今年8月，澎湃新闻发布历时一个月的调查报道显示，部分地方的在售牛蛙多个批次抗生素超标，最高超标逾5倍，个别样本甚至检出禁用兽药。报道发出后，牛蛙食品安全问题引发广泛关注，全国多地市场监管部门随即开展了专项抽检。

今年8月，经媒体报道，“抗生素牛蛙”冲上热搜

同月，福州本地媒体也曾走访多家热门牛蛙门店，走访门店均可提供厂家检测报告，部分门店还可提供每日快检结果，并有门店将快检结果公示在显眼处。一份检测报告能否爽快出示，考验的是商家对食品安全的底气。

8月，福州本地媒体走访多家牛蛙门店，多家可提供每日快检报告

事发当天（9月20日），记者已先后通过12315、12345平台对“十口半古法酱香牛蛙”（五四in象店）进行了反映。截至9月30日发稿前，相关部门尚未给出正式答复。

牛蛙虽小，安全事大。消费者索要的不仅是一纸报告，更是一份看得见的放心。对此，本网将持续关注。