年轻人婚礼趋向“做减法” 国庆假期火锅店婚宴订单增多

海峡网讯（记者 王挺）今年国庆中秋假期，多地出现不少“非典型”婚礼。在贵州遵义，一位从河南远嫁而来的新娘不设婚车、不接亲，把省下的婚庆费用用来邀请陌生网友吃火锅；在江苏南京，一对夫妻把婚礼办成动漫“同好”聚会，参与者每人付费188元，新人以动漫角色造型出场。没有车队、没有司仪、没有盛大仪式，婚礼“减法”背后，是年轻人婚俗观念和消费选择的变化。

“不是办给别人看”

在南京从事企划工作的黄先生说，办火锅婚礼“其实是我妻子先想到的”。他是“95后”，妻子是“00后”，两人因共同的音乐爱好在网上认识，也都是动漫爱好者。定下10月婚礼日期后，他们开始寻找场地，“别的地方都觉得不太合适，火锅店还好一点，我们觉得会比较有意思”，于是预订了此前常去的一家火锅门店。

按照设想，这场婚礼不设份子钱，来参加的“同好”每人付188元，“基本上就是覆盖一下大家的餐食费用”。届时会有“同好”身着角色服装到场，新人也会以动漫角色造型出现。黄先生说：“就是希望大家能很开心地在现场吃喝，然后根据自己的爱好共同交流。”他们没有打算邀请双方家长，“这次都是我们自己同好，家里人也无所谓，我们自己开心就好。”黄先生也表示，他们并未完全排斥传统婚礼，未来还会再补办一场传统婚礼，邀请亲友参加。

遵义的婚礼定在10月3日。新娘黄女士此前参加过传统婚礼，觉得流程长、花费高，索性省去婚车、接亲、场地费，把钱用来请客。由于在遵义亲友不多，她公开邀请网友赴宴，报名人数很快超出预期，“场地坐不下，就安排流水席”。承接婚宴的火锅门店为这场婚礼提供场地布置、伴手礼等服务，还有网友主动提出免费摄像、表演节目。由于邀请人数超出预期，门店准备的伴手礼从最初规划的150份，陆续追加至300份，最终敲定600份。为控制接待秩序，门店设定600人接待上限，采用单轮300人的两轮流水席模式，宾客入场资格由新娘凭邀请函核定。

婚事新办、喜事简办，不等于冷清。省下排场，换来一顿热腾腾的火锅和陌生人的祝福，繁文缛节少了，人情味却更多了。

婚礼简化，供给端跟着变

年轻人的选择，与相关调查数据相互印证。中国青年报社社会调查中心发布的一项有1333人参与的调查显示，规划婚礼时，77.9%的受访者更注重自己与伴侣的想法，52.1%的受访者会考虑父母或长辈意见，23.5%的受访者会参考朋友的提议。在婚礼预算上，43.5%的受访者可以接受5万至10万元，27.6%的受访者可以接受10万至20万元，21.5%的受访者可以接受5万元以下。

需求的转向，正在被供给端承接，火锅店成为不少新人的选择。2026年6月，陕西渭南一对“95后”新人花2.4万元在火锅店办婚礼，摆下42桌招待305位宾客；2025年五一假期，山西太原一对“95后”新人宴请140位宾客，餐费合计2.25万元，还亲自表演了一场舞狮；2026年8月，湖南衡阳一对新人在火锅店办婚宴，160人花费2万多元。类似报道屡见不鲜。

据海底捞方面介绍，近年来越来越多年轻人在门店包席办婚礼，尤其是每年国庆中秋假期，各地婚宴订单接踵而至。例如，西安有门店中秋假期接到一笔200人的婚宴订单，深圳一家门店10月2日被一对新人包场。为承接宴会需求，2025年9月底，海底捞在深圳开出一家宴会店，提供宴会场地布置、餐饮等服务。据企业介绍，该宴会店过去一年接待50人以上规模聚餐25场，其中8场为婚宴包席。今年以来，海底捞全国门店已承接50人以上规模聚餐560余场，规模最大订单接待人数超过500人。

从传统酒店到火锅店，从繁复仪式到轻量聚会，年轻人婚礼形式的变化，折射出消费观念和社交方式的转变。供给端随之调整服务，以承接更加多样化的宴会需求。婚事新办、喜事简办，正在成为部分年轻人的选择。