漳州水产“游”进非洲

清晨，漳州龙艺食品有限公司的加工车间里，速冻、分拣、包装流水线全速运转，工人们将一尾尾罗非鱼送上传送带，清洗、去头去脏、速冻。这批专为卢旺达市场定制的冷冻鱼段，几天后即将装柜出海，辗转万里，端上非洲人的餐桌。

据漳州海关统计，今年1月至8月，漳州对非洲出口水产品23.4亿元，同比增长6.3%，创历史同期新高，占同期全国对非洲出口水产品总值的32.3%，保持2020年以来的全国设区市首位。

在非洲，漳州的冻罗非鱼、沙丁鱼，正“游”上千万家庭的餐桌。

在龙艺食品有限公司总经理黄艺平看来，漳州罗非鱼打开非洲市场，靠的是一门独门功夫——“条冻”，即整条不加工直接速冻。非洲经济增长、消费升级，叠加今年海运费用下降带来的价格优势，让这条鱼愈发贴近普通消费者的餐桌。

“非洲客户要的是鲜活度。整条冻好运过去，鲜度还在。加工过了，鲜度就很难保证。”黄艺平说。漳州罗非鱼之所以适合做“条冻”，还在于本地品种的先天优势。正常年份生长的本地品种体型匀称、味道纯正，整条速冻后卖相与口感俱佳。相比之下，有些产区的罗非鱼更适合起鱼片，做“条冻”则逊色不少。

“原料主要来自漳州本地，以及广东靠近福建一带，养殖规模大，货源充足。”黄艺平说，敲开非洲市场，靠的是价格与质量。价格是优势，质量是底线。每批罗非鱼出货前，必须由客户认可的国际第三方机构出具检测报告。正是这套严格的质量管控，让漳州水产在非洲市场站稳了脚跟。

深耕十几年，黄艺平最深的体会是：非洲不是一个大市场，而是无数个小市场。西非国家消费能力较强，偏好大规格鱼；东非以本地民众日常消费为主，规格要小。“矿场、学校、菜市场，场合不同，需求各异。什么规格都能销，这是非洲市场特别的地方。”黄艺平表示，摸透差异，因地制宜调整产品规格，才能真正扎进去。

订单是最诚实的答卷。2025年全年，龙艺食品对非出口货值超亿元，同比增长80%；今年1月至8月已达1.2亿元，同比增长40%，订单已经排到11月。

在漳州，“读懂非洲”正成为越来越多出口水产企业的必修课。

“以前是有什么卖什么，现在必须精准供应。”鹏翔食品总经理郭志嘉表示，企业根据消费差异，持续调整产品规格，逐步打入科特迪瓦、卢旺达、喀麦隆等市场。

布局非洲的触角，也在向新品类延伸。在漳浦，专注鱼柳与鱼罐头加工的海莺食品，生产线日均处理原料100吨，产出成品约80吨，产品远销非洲等地。2025年，全公司产值约2亿元，今年预计增至2.3亿元。油浸沙丁鱼罐头、冻煮鲣鱼鱼柳等产品同样深受非洲消费者青睐。

今年4月21日，漳州54.1吨冻鲣鱼经东山海关检验放行，首次启运尼日利亚。鲣鱼肉质紧实、脂肪含量低，在非洲、中东及东南亚市场颇受欢迎。为打通这条新路，东山海关强化源头监管与风险监测，协助企业严控农兽药残留、重金属等关键指标。

企业的灵活发展，托举起一座城的出口体量。今年1月至8月，科特迪瓦、加纳稳居漳州对非出口水产品两大主力市场，分别出口5.8亿元、3.9亿元，同比分别增长32.4%和68.2%；合计占同期全省对非洲出口水产品总值的41.9%。同期，漳州对尼日利亚出口水产品增势迅猛，共出口1.3亿元，同比增长1.2倍。

从品类看，冻品占据半壁江山。1月至8月，漳州对非洲出口冻品13.3亿元，占同期全省对非洲出口水产品总值的56.9%。其中，对非洲出口冻罗非鱼8.4亿元，同比增长9%。同期，漳州对非洲出口制作或保藏的沙丁鱼、小沙丁鱼属、黍鲱或西鲱7.4亿元，同比增长70.9%。

更足的底气，来自持续深化的中非经贸。“十四五”期间，漳州对非洲出口总值达168.2亿元，较“十三五”翻了一番；2025年单年突破50亿元，创历史新高。推动鱼“游”出去的主力军，是敢闯敢拼的民营企业。今年1月至8月，漳州民企对非出口水产品21.5亿元，同比增长23.3%，占同期全省对非洲出口水产品总值超九成，拉动全省对非洲出口水产品增长18.5个百分点。

作为共建“一带一路”重要合作伙伴，非洲国家与中国的经贸纽带越系越紧。民营企业挑大梁、海关服务做后盾，漳州以“中国食品名城”“中国罐头之都”的产业底子，把水产做成联通两大洲的生意，卖得多、卖得稳、卖得远。（福建日报记者 苏益纯）