漳州市场监管总局公布6批次不合格食品

近日，市场监督管理总局公布了最新一期的食品安全监督抽检结果，本次共抽检6大类151批次食品，发现不合格产品6批次，存在的主要问题是微生物污染、质量不达标等。

其中，麦趣食品专营店（经营者为上海麦趣食品有限公司）在1号店（网店）销售的标称福建省晋江市鑫岐典食品贸易有限公司委托福建省漳州市龙海市富贵狮食品有限公司生产的木糖醇小圆满蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

据监管部门介绍，菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点一个样品中菌落总数的5次检测结果均不超过100000CFU/g，且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。这一指标不合格可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。（记者 陈铃清）