厦门粽子市场迎来销售高峰 传统肉粽稳居主流

端午临近，各类粽子纷纷上市。海西晨报记者 陈翠仙 摄

蛋黄肉粽、榴莲冰粽、杂粮粽……端午将至，厦门各大商超、酒店及线上生鲜平台端午粽子专区全面上线，粽子市场正式迎来节前销售高峰。记者走访了解到，今年粽子品类丰富，传统口味的肉粽依旧稳居主流，与此同时，主打健康、轻量化的粽品以及创意粽子则备受年轻人青睐。

目前，厦门各大线下商超已经开辟专属粽子展销专区，将各类粽品放置于门店醒目位置，营造浓厚节日消费氛围。在湖里区一家大型超市内，粽子陈列区吸引众多市民驻足挑选，货架上粽品种类齐全，兼顾大众经典口味与新式养生需求。超市工作人员告诉记者，蛋黄肉粽、黑米红豆沙粽、传统鲜肉粽等经典口味依旧是市民选购的基础款；有机杂粮粽、五谷粽、三色藜麦鸡肉粽等主打健康的粽子，摒弃高油高糖配方，更契合当下年轻消费者需求。

据悉，厦航鹭鲜生紧跟健康消费趋势，创新推出了掌心大小的迷你饭团粽，一改传统粽子分量偏大、单次食用负担重的痛点；鹭鲜生推出的椰香鲜爽饭团粽也颇具特色，以纯椰浆蒸制，主打健康、轻负担；除了健康养生粽，各大线上生鲜平台还上新猫山王榴莲冰粽、黑松露云腿蛋黄粽、党参火腿肉粽等小众创意粽品，满足年轻人追求新鲜感的消费喜好。

粽子品类丰富、口味众多，单品售价区间宽泛，单只粽子最低售价仅3.5元，整体价格覆盖7元至200元全区间，平价散装粽、中端礼盒粽、高端礼粽一应俱全，真正实现丰俭由人。

记者了解到，目前市场已进入端午粽子销售旺季，节前企业单位大宗团购订单络绎不绝，多款热门经典粽、健康杂粮粽已出现售罄补货的情况。厦航鹭鲜生生产中心经理张夏萍透露，今年该企业“粽状元”销量较去年同期上涨15%，消费场景也发生明显变化，越来越多市民选择将粽子作为特色伴手礼，通过邮寄赠送外地亲友；此外，今年端午粽子消费呈现健康化、小规格的特点，市场热度还将持续上升。（海西晨报记者 陈翠仙）