连城县农村林间散养公鸡年关俏销

1月3日上午，连城县朋口镇良增村溪峡自然村地名叫“月亮湾”的一片柑桔园里，良增村计生协会小组长张燕菊在果树底下逮鸡（如图），准备出售给从城里专程前来选购散养鸡的陈先生。

“这种散养喂玉米的‘三黄鸡’肉质好。办喜事时做白斩鸡、酒糟鸡或盐水鸡特香，上桌时客人喜爱吃”。在城里干流动餐饮业负责采购的陈先生说，“我专门找这样在山上或林间散养，饲喂稻谷或玉米的‘三黄鸡’”。

张燕菊介绍，溪峡自然村20多户人家都是独成一体的山内农家，门前有溪流，屋后有山坡，户户有一片责任山。我家在“安居工程”中，虽在临近319国道边建了新楼房，目睹不少过往的小车主人直接进入农户家选购散养家鸡，受到启发。前年，公公阙爱宏前些年种植柑桔的果园里试养200多羽“三黄鸡”，因喂稻谷或玉米，肉质比喂配合饲料的更鲜香，卖了好价钱。我把这经验传授给村里的10位婶子嫂子们。带起了溪峡自然村20多户人家都干起了林下经济项目，2016年6月2日成立了“连城县月亮湾养殖专业合作社”在果园、竹林、树林里饲养“三黄鸡”。我今年出栏2000多羽，供不应求。

流动餐饮业采购员陈先生说，入冬后办喜事的人多。年关将近，明年又逢丁酉鸡年。连城人过大年，家家户户都会备好三五只大公鸡过春节招待客人。所以，要想吃到好鸡，不少有车的城里人只有直接进山去找，提前选备几只。