年味渐浓，N种方式点燃福建节前消费市场

春节临近，八闽大地年味渐浓。生鲜果蔬、年宵花卉、海鲜珍品、特色宴席齐上阵，福建节前消费市场热力十足，处处涌动着红火活力与市井烟火气。

水果市场：车厘子价格亲民，智能仓储保新鲜

作为福建省内重要的果品集散中心，福州闽侯县南通镇的海峡果品批发市场近日交易量持续上涨，成为市民备货春节的重要阵地。市场汇集了国内外300多个品种的水果，南果区、北果区、甘蔗区、香蕉区划分清晰。广西砂糖橘、云南蓝莓和福建本地脐橙成为当季主角。据市场管理人员介绍，冬季是果品销售淡季，种类比夏季少。最近随着春节备货需求增加，加上几种明星果品集中上市，市场交易量出现了小高峰。

车厘子。图片来源：福州晚报

车厘子从“贵族水果”变为大众消费，成为今年春节前水果市场的一大亮点。在厦门元初超市，2J级、3J级车厘子每500克售价分别为26.9元、36.9元；相邻生鲜超市更是打出“劲爆价”，以29.9元/500克的价格吸引客流。

根据智利水果出口商协会数据，2025/2026产季智利车厘子产量预计达创纪录的65.5万吨，出口量约1.31亿箱，其中超90%销往中国。这意味着本季将有超50万吨智利车厘子进入国内市场，较上一季增长约25%。与此同时，海运效率的显著提升，进一步压缩了流通成本，推动车厘子变成大众消费。

为保障水果新鲜度，海峡农副产品物流中心已建成容量6万吨的公共冷库，可根据不同水果设置温控区间。

年宵花市：传统创新融合，线上线下热销

随着春节临近，福建多地的花农和花企也纷纷忙碌起来，改良品种、优化组合、备货、直播、接单......备战年宵花销售旺季。

在漳平市永福镇，金兴园艺4万盆造型杜鹃专为春节市场准备，价值超400万元，目前已被本地电商全部订购，届时将销往全国各地；台展商贸公司的后盂村红掌基地内，工人们忙着给花儿组盆，目前已经接到订单约15万盆，销售额近500万元。

电商赋能成为销售新引擎，永福花卉电商产业园内二十多家电商正紧锣密鼓地备战年宵花盛宴。新大山旗舰店近3个月每月销售绿植小盆栽5万盆左右，吉姆蕨、天堂鸟等观叶类品种备受青睐，今年有望创新高。漳平市通过“线上+线下”的创新销售模式，形成“互联网+花卉”销售新格局，花卉产业逐渐由自产自销向网络销售和专业合作经济组织带动型过渡，基本形成以各地大中型花卉批发市场、“直播+”花卉销售为主体，花摊、线上淘宝为补充的花卉交易格局。

蝴蝶兰。黄秋萍 摄

科技赋能让备战更有底气。龙潭镇蝴蝶兰种植已形成从研发组培到育苗成花的完整产业链，通过智能温室精准调控环境，利用组培技术培育优质种苗。90后海归严鸿带领团队攻克染色技术，使喷绘定制品种花期可达40天，单价显著提升，月销售额稳定突破百万元。随着年关临近，一辆辆冷链车陆续将龙潭镇的“幸福花”送往全国各地。

海鲜市场：丰产补给餐桌，市井烟火浓厚

福州连江海域养殖的20多万头章鱼喜获丰收。图源：海连江

福州连江县作为全国海洋大县，近期迎来章鱼丰收季，为春节海鲜市场注入鲜活动力。1月10日，安凯乡奇达村海域渔排上，渔民们抓紧晴好天气捕捞章鱼，目前售卖的章鱼每只均超过了4斤，品质好。章鱼作为热门年货海鲜之一，近期需求持续上升。除本地销售外，还将销往广东、上海、北京等地。据不完全统计，春节前连江县预计将有20多万只章鱼陆续上市。同时，石斑鱼、真鲷、虾蛄、大黄鱼等各种海鲜也将“游”上餐桌，丰富广大市民的春节“菜篮子”。

在福建福鼎市，正值皮皮虾捕捞高峰期，渔民们抓紧捕捞及加工作业，新鲜捕获的皮皮虾经分拣后，部分抢 "鲜" 上市，部分制成风味独特的虾蛄干。据统计，目前嵛山岛皮皮虾年捕获量约1000吨，产值达6000万元，虾蛄干产量约20吨，产值约400万元。

厦门八市则以市井烟火气成为海鲜消费热门地，现场人流如织，270个摊位，其中三分之一为海鲜摊位，每天有200多种海鲜在这里汇聚，颜色喜庆的东星斑因讨彩头成市民过节首选。市场特色“前店后坊”模式深受欢迎，顾客采买海鲜后，可直接送往摊位后方的小餐馆加工，从出水到烹饪出锅能锁住“第一口鲜”。除海鲜外，姜母鸭、钵仔糕等厦门小吃也为市场增添烟火气。

年夜饭市场：形式多元创新，预订热度高涨

部分餐饮企业已张贴出年夜饭预定广告。福州日报记者 池远摄

在福州，老字号始终是许多家庭年夜饭的首选，其中尤以聚春园会展中心酒店为代表。这家以闽菜见长的酒店，今年继续推出以“佛跳墙”为代表的传统年菜组合，吸引不少老顾客提前数月下单。除了传统桌餐，自助餐形式的年夜饭在福州逐渐走俏，成为许多年轻家庭和都市小群体的选择。

外送与私厨上门，解锁团圆新方式。福州 "南京大牌档" 推出649元外带年夜饭套餐；福州大饭店的 "福运年菜" 套餐针对10人家庭，3公里内免费配送上门，简单加热即可食用；更个性化的私厨上门服务也颇受欢迎。

此外，晋江推出“晋邑古筵”特色年夜饭套餐。厦门目前不少酒店的宴会厅一直到今年春节期间都是爆满状态，不少酒店年夜饭包厢已经订满。

文旅消费：千场活动加持，潮玩年味引客来

福建省文旅厅拟于春节前后推出2026“来清新福建 过闽式福年”春节文旅主题推广活动，推出1500多场活动、120多项优惠措施，打造一场覆盖全省、贯穿假期、融合传统与潮玩的春节文旅盛宴。

福建推出“十大年味场景”，涵盖福州“马上有财上下杭”双杭妙会、厦门园博苑新春灯会、漳州土楼过大年、“非遗中国年 就在泉州过”“三明过年·马上有福”开福门等特色活动，同时推出100条新春旅游线路、220场形式多样的非遗活动。还将开展约600场主题文艺演出。

“为一场演出赴一座城”成为当下旅游新潮流，福建这个春节将紧扣年轻群体喜好，打造活力四射的新春体验。明星演唱会再掀热潮，满足不同乐迷的视听需求；新潮喜剧演出欢乐不断，福州“福立社喜剧”、厦门“来疯喜剧”、泉州“起笑喜剧工厂”等本土品牌剧场密集发力；科技赋能潮玩过年，厦门“屿见闽南·时光幻境”推出闽南春晚7天乐，每日安排100余场互动演绎。

从舌尖美味到指尖芬芳，从市井烟火到文旅盛宴，福建以多元业态、优质供给点燃节前消费市场，既守住了闽式年味的传统底色，又彰显了消费升级的新潮活力，为新春佳节增添了浓厚氛围。

（东南网综合央视网、福建发布、福建日报、福州日报、海连江等）