寿光水灾最新消息，山东蔬菜价格上涨，网友：吃火锅不敢涮香菜了

1斤香菜=2斤猪肉。最近，香菜涨价了。

据中国基金报26日报道，近日，一张香菜39.9元/斤的超市拍图火遍了社交网络，引来网友惊呼“吃火锅不敢涮香菜了”、“有矿都吃不起”。

图中超市所在的寿光，便是近日山东洪灾的受灾地，也是久负盛名的“中国蔬菜之乡”。蔬菜之乡被淹，市场上的蔬菜价格应声上涨。8月21日，山东蔬菜均价1.42元/斤，较8月1日上涨了7.58%。

寿光水灾后，蔬菜价格大幅上涨

8月18日受台风“温比亚”影响，山东潍坊普降大雨，8月20日寿光因连日暴雨、泄洪流量过大遭受水灾。

水灾之后菜价飞涨。寿光蔬菜价格指数平台发布的数据显示，8月26日，寿光蔬菜价格指数为121.93，而水灾前的8月19日这一指数为95.8，一周时间上涨了27%。

卓创资讯分析师崔晓娜说，“不到一个月时间，山东的黄瓜和茄子价格涨幅超过50%，西红柿和洋葱涨幅超过20%。”

据济南时报报道，蔬菜价格上涨，连一些平时买菜不问价格的市民都感觉到了。8月23日，在济南的某个农贸市场，茄子价格2.5元/斤，较17日（下雨前）上涨25%；油菜价格2.8元/斤，较17日上涨55.6%；黄瓜价格2.5元/斤，较17日上涨50%；豆角价格2.5元/斤，较17日上涨66.7%；芸豆价格3.7元/斤，较17日上涨23.3%；菠菜价格5元/斤，较17日上涨42.9%。

此外，芹菜、大白菜、卷心菜，每斤分别为3元、2.5元、2.8元，与上月同期相比分别上涨50%、66.67%、40%。涨价最快的是香菜，据了解，品相较好的香菜甚至卖到50元/斤。在成都也有市民反映，香菜已涨到40元/斤。

不只蔬菜，鸡蛋的批发价格也涨超5元/斤，比上月同期涨约32.35%，鸡蛋价格随之涨至年内最高5.9元/斤。而从年初开始不断下跌的猪肉价格，也在6月后开始回升。自7月9日开始，济南农贸市场猪肉均价连涨7周，五花肉的均价从7月9日的9.8元/斤涨至8月23日的11.28元/斤。

7月以来，全国菜价连续上涨

不只山东，北京的菜价也在涨。

“绿叶菜尤其涨得厉害。”8月23日，北京西城区某菜市场摊主说，“就一天时间，丝瓜从7块一斤涨到8块；油菜现在卖7块，前几天5块多的牌子还没来得及换下来。”

北京最大的蔬菜批发市场新发地市场最新公布的一周数据显示，8月17日，该市场蔬菜平均价2.10元/公斤，周环比上涨7.14%；鸡蛋批发价5.06元/斤，周环比、月环比分别大幅上涨19.06%、32.81%，年同比大涨18.78%；白条猪批发均价9.03元/斤，月环比大涨12.45%。

其实，全国的菜价都在涨。农业农村部网站显示，从7月初开始，全国蔬菜价格连续7周上涨。

农业农村部公布的农产品批发价格200指数显示，8月24日，菜篮子产品价格指数较前一天上涨0.74个百分点，除水产品外，蔬菜、水果、畜产品价格指数均呈上涨态势，其中蔬菜价格指数涨幅最大。

该指数日趋势图显示，7月6日，农产品价格200指数和菜篮子产品价格指数同时降至年内最低，分别为95.51、94.57；此后两个指数一路上涨，至8月24日分别涨至104.6、105.17，涨幅分别达到9.5%、11.2%。

8月18日至8月25的一周，农业农村部的价格涨幅排行数据显示，共有27种蔬菜周环比价格上涨，其中生菜、豆角、黄瓜等品种的价格涨幅居前，生菜价格涨超30%，豆角、黄瓜涨超20%，另有8种蔬菜价格涨幅超10%。

此外，鸡蛋、猪肉、白条鸡等畜产品的周价格也环比上涨，鸡蛋以5.4%的价格涨幅遥遥领先，猪肉、白条鸡的价格上涨超1%。

菜价上涨的锅，寿光水灾要背吗？

全国菜价上涨，原因为何？有观点认为是受寿光水灾影响。

如果说近日部分地区菜价涨幅较大与寿光水灾有关，还说得过去，但全国菜价上涨的锅，寿光水灾可能背不动。

虽说寿光是“中国蔬菜之乡”，但一来全国蔬菜供应并非只有寿光一地，且对市场的影响也需要一定时间传导；再者寿光水灾是近日刚刚发生，而全国菜价上涨从7月初便开始了。

农业农村部给出的答案是：高温和降雨天气影响蔬菜供应。

具体如何影响？新发地农副产品批发市场统计部经理刘通表示：一是不利天气条件出现的当期对蔬菜砍收、采摘的影响，或者对运输的影响，使得一部分蔬菜由于周边泥泞没有办法收获或者是滞留在运输途中。

二是对后期的影响，比如在播种的时候，天气过于干旱或者地里存有大量积水及温度过高、过低导致播种时间推迟；正处于生长期的蔬菜受到高温、低温、光照不足、狂风等影响而减产；在收获期被积水浸泡、被冰雹打烂、被高温炙烤影响产量等，不仅会影响当期的供应也会影响后期的供应，甚至造成一茬蔬菜的减产，影响的时间可能会长达数周甚至1-2个月。

对CPI影响如何？会是长期影响吗？

那么，如何看待近期的全国菜价上涨？寿光水灾又会产生什么影响？

海通证券姜超表示，由于蔬菜大县山东寿光遭遇洪灾造成的短期菜价大幅上涨，加剧了食品价格上涨，或将带来短期通胀预期小幅上升的压力。他预测，8月食品价格环比上涨2%，CPI小升至2.2%。

中信建投黄文涛表示，作为国内重要的蔬菜供应基地，寿光洪灾对全国蔬菜供应有一定影响，近日鲜菜价格上涨明显。但他认为，菜价对8月CPI同比影响有限，原因在于2017年8月菜价基数较高。他根据数据估测，鲜菜价格上涨后对CPI同比拉动幅度约为0.10-0.17个百分点，相对可控。

黄文涛同时表示，菜价影响持续性较弱。由于蔬菜生长周期较短，多在2个月以内，因此蔬菜价格波动较大，难以形成长期趋势。无论是低温天气还是台风，对菜价进而CPI的影响多为短期脉冲，并无明显的持续影响。

广发证券郭磊预计，后期受消费回暖、气象灾害等多种因素影响，蔬菜、鸡蛋等鲜活农产品价格或将震荡上行。他认为，蔬菜价格目前整体处于基数效应下的同比回落周期，出现超季节性的脉冲会带来一定影响，但不会有特别剧烈的上行带动。

华创债券分析师李秀江认为，8月3日以来三周全国19种蔬菜平均价格平均上涨7.2%，将带动CPI上升0.22个百分点左右，而且长期涨价压力仍值得关注。他表示，综合考虑大棚建设周期长、寿光主要供应反季节蔬菜和未来或将整治河道占用等问题，目前寿光蔬菜涨价不仅仅是短期问题，更会给北方蔬菜供应带来长期压力。此外，全国蔬菜涨价后，老百姓会边际上增加对猪肉需求，此时叠加8、9月猪价季节性上涨，或将进一步支撑猪价上涨。