65°C以上饮品会致癌？世卫组织：需更多证据

昨日，世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告指出饮用过热饮品可能会引发食管癌。对此，世界卫生组织驻华代表施贺德博士表示，还需要更多的信息和研究来证明过热饮品与食管癌之间的确切关系。

国际癌症研究机构是世界卫生组织下属的一个癌症研究机构，该机构就饮用咖啡、马黛茶和其他过热饮品是否致癌进行了评估。专家发现，过热饮品可能会引发食管癌，而“过热”指的是饮品温度在65°C以上。同时，无确切证据证明喝咖啡会致癌。

国际癌症研究机构主任克里斯托弗·怀尔德表示，研究结果表明，饮用过热饮品可能会引发食管癌，其原因在于温度，而不在于饮品本身。

他表示，大部分食管癌出现在亚洲部分地区、南美和东非，这些地方饮用过热饮品的现象较为普遍，食管癌高发的原因也尚无定论。这也正是国际癌症研究机构决定就此事进行证据评估的原因。

不过，世界卫生组织驻华代表施贺德博士认为，应该正确看待这些研究成果。“我们并不是让大家不要喝热饮。这些研究的核心信息是希望大家不要喝滚烫的饮品，等它凉一点再喝。”

施贺德也表示，饮用过热饮品可能导致的食管癌的比例尚不明确，我们还需要更多的信息和研究来证明两者间的确切关系，包括饮用量与患癌风险之间的关联。