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 对于蓬勃发展的漳州来说

每天都有一大批的新事物被创造出来

时尚的餐厅,高端的酒楼霸占了绝大多数人的视线

常常会让人忽略漳州传统的味道

在漳州,有这样一条老街道——大同路

这里藏着一家有故事的小店和一位坚持古早味的90后青年

漳州这位90后把大肠咸菜火锅做到极致!2年近乎零差

90后的他并没有选择一个光鲜亮丽的工作

而是选择自己出来创业,从无到有

凭借记忆里阿嬷的味道创造出了古早味的大肠咸菜火锅

骨香开业两年多,几近零差评的超高评价

江湖人称他为大肠咸菜火锅界的“一哥”

漳州这位90后把大肠咸菜火锅做到极致!2年近乎零差

说起他家的大肠咸菜,可能最大的区别就是真材实料

讲真,不怕你学,就怕你偷工减料

信华的大肠、正宗的芦溪咸菜

猪大骨每天现熬的高汤,鸭血文蛤

才能汇成这一锅人见人爱的大肠咸菜

漳州这位90后把大肠咸菜火锅做到极致!2年近乎零差

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大火还未煮沸,芦溪咸菜的酸就已经霸占了空气

酸中有鲜、鲜中带爽

在冬天,靠这劲爽的汤头就能从头暖到脚

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说来你可能不信,这一大锅够3-4个人吃

人均25元统统搞定,满满的分量

性价比高到你怀疑人生

鸭血、尾口、大肠、壳肉、五花肉、猪肺、鲜笋

随便捞一勺,都能填饱你大半个肚子

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当然好吃的大肠咸菜火锅

配有的必须是这黄金豆干

据说,超多吃货为了这一豆干而爱上他家火锅

金黄饱满,吸满汤汁的时候更是过瘾

咬开在口中瞬间爆汁,浓郁的豆香蔓延整个口腔

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特调的酱汁也是一绝

有了它的加持,所有食材立马来了个大蜕变

咸香带着一丢丢辣,瞬间想起阿嬷的古早味

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他不仅把大肠咸菜做到了极致

为了满足更多吃货的肚子

推出的热菜更是赞不绝口

闽南人最爱的沙茶牛肉

沙茶酱和牛肉真是完美match

对于食肉兽来说,这份真是招牌必点

每一勺都有让你满意的牛肉

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沙拉酱浓稠馥郁,超热烈的花生香气

带着些许的辣口,闻味让你魂都丢了

粉肉一定要趁热吃,感受它柔软细嫩又带着沙茶香

豆泡也是超惹人爱,吸满了沙茶汁

一不小心就被它溅满整个口腔

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重口味爱好者的福音泡椒田鸡

上桌就闻到了一阵酸爽味

直接把肚子里的馋虫勾引出来了

黄灿灿的汤底,浓郁的泡椒味

还没开吃就已遭受到致命一击

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随便一捞,都是满满的田鸡肉

肉质细嫩的田鸡浸泡在汤汁里

入口的椒香味让你完全停不下来

块块饱满肥美,相当入味

最后别忘了锅底的莴笋条,豆芽,魔芋,酸萝卜

等它们吸收了汤汁,就可以毫不犹豫的消灭它

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哇塞!简直是菜花的大蜕变

特色鲁菜花

闽南特色的卤汤赋予了它不一样的灵魂

鱿鱼、花蛤、干贝、香菇等

各种海鲜汇集成这一锅鲜美的卤汤

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看这浓稠的汤汁,所有的精华都在里面

讲真!光这汤汁我就能喝它三大碗!

当然,今天的主角鲁菜花才是关键

菜花吸满了这鲜甜味,入口软糯

带着一丝清甜,鲜到眉毛要掉下来!

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姜爆鸭

记得,点这道菜的时候必须准备上一桶饭

因为光淋酱汁都能让你吃三大碗饭

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鸭肉融入了仔姜的辛辣味

微甜微辣,丰腴的肉汁在嘴里炸开

软糯可口,超级下饭菜

让你无法拒绝的一道菜

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哇塞!披着黄金盔甲的招牌油酥鸡上桌了

香气直戳人心,一瞬间就让人有了软肋

酥皮的厚度适宜,趁热掰开还能听到滋滋的声音

外酥里嫩就是形容它最好的词

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特色的酱汁是好吃的秘诀

酸酸甜甜带有饱满的油葱酥香气

不管你是沾着吃,还是均匀淋上酱汁

都能让鸡肉的鲜嫩立马被提升出来!

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俗话说,会做菜的男生真的魅力无法挡

妈!我要嫁他!

责任编辑:林航

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