连江上万亩“六月麻笋”上市

立秋节气，“秋天的第一口笋”上市了！眼下，连江蓼沿乡1.3万亩“六月麻笋”正迎来盛产期。

“六月麻笋”迎来盛产期。

据了解，麻笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆，可炖肉、煲汤、爆炒，有着“笋王”的美誉。“六月麻笋”是蓼沿乡特色竹笋，一般从农历六月开始上市。

连日来，村民林华同扛着锄头钻进溪东村的茂密竹林中，专注地寻找藏在泥土里的宝贝——“六月麻笋”。“你看这个刚冒头没多久，笋尖还带着新鲜的泥土，这种口感最嫩。”林华同拨开草丛，指着“六月麻笋”向记者介绍道。

作为蓼沿乡四大竹笋产品之一，“六月麻笋”拥有口感鲜嫩脆滑等特点，栽种两年即可采收，与冬笋、春笋比起来，有着独特的优势。

“冬笋藏在土里，挖起来费劲儿，价格也偏高；春笋虽然多，但雨水多的时候容易‘空心’，口感偏涩。这‘六月麻笋’就不一样，天气热时长得快，采起来方便，不管是清炒还是炖汤，都带着一股清甜，一点不涩口。”溪东村党支部书记郑家昌表示。

如今，这片生长在山间的绿色产业，正逐渐成为当地村民的“增收笋”。

目前，蓼沿乡“六月麻笋”种植面积达1.3万亩，脐橙680亩，油茶2万亩，通过“一村一品”“多品共生”的特色发展道路，形成了规模化、多元化的发展格局。（记者 郑瑞洋 通讯员 连江融媒 文/摄）