去年我省养殖河豚产量一万吨左右
海峡网1月6日讯 (海峡都市报记者 朱丽萍) 说起河豚,人们又爱又恨,既迷恋它的美味,又害怕它的剧毒。因为中毒事件频发,从1990年起我国严禁河豚生产销售,不过时隔26年,去年已有条件放开河豚经营。
昨日,记者从省海洋与渔业厅获悉,目前我省河豚烤鱼片产量占全国90%。去年全省河豚养殖面积达10万亩,年产量在1万吨左右。接下来,我省将开展养殖河豚毒素监测评估,对河豚的鱼源进行备案,并建立养殖河豚双向可追溯制度,产地以及零售终端都可追溯。
人工养殖河豚可实现无毒
“我省河豚养殖产区,主要是漳州、莆田、福清、宁德、福安和霞浦。”省海洋与渔业厅相关负责人表示,去年仅养殖河豚就为漳州佛昙镇创下8亿元的产值,该镇7.3万人中,有80%从事河豚相关工作。我省海捕河豚产量预计在1万吨以上,生产河豚烤鱼片的厂家有三十多家,生产加工河豚烤鱼片产量占全国90%以上,而生产的河豚冻品,出口至日本、韩国。
省海洋与渔业厅水产与质量监督处处长江毅海表示,经过多年省部级持续检测,我省养殖的河豚肌肉和皮中的毒素均在无毒级别。据初步估算,省内消费的河豚总量约2000~3000吨。过去,我省养殖河豚100%是用于外销,而现在有40%是满足于本地食用。
企业加工河豚需这些条件
据介绍,按照要求,符合河豚鱼源基地的企业有经备案,且建立了完善的产品质量安全全程可追溯制度,拥有河豚加工设备和有专业分辨河豚品种能力的技术人员,就可以按要求加工后进行销售。
下一步,我省将系统开展养殖河豚毒素监测评估,并推动养殖河豚双向可追溯制度的建立,产地以及零售终端都可追溯;指导有条件的养殖企业,做好养殖备案申请工作。
□长知识
河豚为何有毒
记者了解到,野生河豚之所以“带毒”,是因为其吃食海底的菌类、藻类或贝类,这些生物的毒素都积聚在河豚的肝脏、眼睛、卵巢、精囊等处。
漳浦一河豚养殖户林老板说,野生的河豚都有自我保护的天性,比如河豚产卵后会将毒素喷在卵上,其他鱼类吃了河豚卵会中毒,养殖河豚时要了解河豚的习性,做到“控毒”养殖。
责任编辑:杨林宇
- 网上违规卖野生河豚鱼干有毒吗?专家这么回答2017-11-06
- 福建省食品药品监督管理局发布河豚鱼食品安全警示2017-05-08
- 缅甸风暴致大批海蜇聚集海滩 毒素竟达河豚450倍2017-04-20
- 长江刀鱼卖出天价原因是什么?刀鱼、河豚、鲥鱼并称长江三鲜2017-04-10
- 河豚“解禁”餐馆还被罚: 成都市食药监局:有条件开放2017-03-03
- 罗源男子吃了一斤河豚 心跳骤停2017-01-20
- 藏身百吨海鱼中 马尾港查获剧毒河豚2017-01-18
- 敢吃吗?河鲀解禁加工条件严 预计11月底首批12家单位将开放两个品种2016-11-08
- 货车侧翻 10头有毒河豚被村民捡走2016-10-12
- 26年河豚禁食令有条件放开 厨师还须自净灶台2016-09-30
- 最新福建新闻 频道推荐
-
2017中国物联网大会在福州举办 2017-11-12
- 进入图片频道最新图文
- 进入视频频道最新视频
- 一周热点新闻
已有0人发表了评论